“雖然食物不能完全清除霧霾危害，但科學(xué)的飲食能減輕霧霾帶來(lái)的不良后果�！睜I(yíng)養(yǎng)專家范志紅表示，某些食物有利于減輕霧霾損害的營(yíng)養(yǎng)素�！癙M2.5這類(lèi)微細(xì)顆粒物進(jìn)入肺泡后很難被人體清除，會(huì)引起炎癥反應(yīng)水平升高�？梢赃m當(dāng)吃一些有利降低炎癥反應(yīng)、提高人體抗氧化能力的食物，降低危害發(fā)生的可能性�！币韵率峭扑]的有益食品：

富含抗氧化物質(zhì)

蔬果中的各種多酚類(lèi)物質(zhì)、類(lèi)胡蘿卜素等都有抗氧化作用，能降低身體的氧化應(yīng)激程度。如果原來(lái)吃蔬果較少，試試每天吃一斤蔬菜、半斤水果。盡量挑顏色較濃重的品種，抗氧化性較強(qiáng)，如草莓、桑葚之類(lèi)富含花青素的紫紅色水果，效果就比桃子、梨子強(qiáng)，黃桃比白桃強(qiáng)，紫薯比白薯強(qiáng)。

富含Omega-3脂肪酸

Omega-3脂肪酸有降低炎癥反應(yīng)的作用。對(duì)于沒(méi)有貧血問(wèn)題的人來(lái)說(shuō)，可以適當(dāng)調(diào)整魚(yú)和肉的比例，減少升高炎癥反應(yīng)的紅肉（特別是牛羊肉），少吃煙熏燒烤肉類(lèi)（氧化程度更高，且含致癌物），增加魚(yú)類(lèi)水產(chǎn)的比例。

富含胡蘿卜素和葉綠素

胡蘿卜、南瓜、芒果、木瓜等蔬果富含胡蘿卜素，菠菜、莧菜、小油菜、芥藍(lán)等深綠色的葉菜中富含葉綠素和胡蘿卜素。其中葉綠素有利于減少某些化學(xué)毒物的致突變作用，而胡蘿卜素有利于上皮組織（包括消化道、呼吸道、生殖道、眼睛的黏膜和皮膚等）的抵抗力和修復(fù)能力。如果維生素A缺乏，人體的呼吸道黏膜抵抗力下降。按我國(guó)膳食指南的推薦，每天應(yīng)當(dāng)吃半斤左右深綠色的葉菜，胡蘿卜也宜常吃。

富含維生素

維生素B、維生素B、葉酸、維生素C和維生素E等營(yíng)養(yǎng)素能夠減弱大氣污染情況下的健康損害，如被大氣污染所苦的哮喘兒童，在增加VC和VE攝入之后，通氣量的下降程度會(huì)輕一些。（記者 馮秋瑜）

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