母乳喂養(yǎng)對(duì)媽媽和嬰兒有很多好處, “坐月子”又是中國的傳統(tǒng)習(xí)俗, 不同地域習(xí)俗各異,那么各地如何”坐月子”? “坐月子”期間又有何禁忌? 怎么做既保證乳汁分泌又促進(jìn)產(chǎn)婦身體復(fù)原 ? 這系列話題引起大家的廣泛熱議及關(guān)注! 在8月份母乳喂養(yǎng)周即將來臨之際,中國國營養(yǎng)學(xué)會(huì)特意組織各地?cái)?shù)十位營養(yǎng)專家共同來探討這個(gè)話題,那我們就一起來看看各地營養(yǎng)專家怎么說?

全國各地都流傳著自己的坐月子膳食習(xí)俗，廣東潮汕也不例外。潮汕地處中國東南沿海，有著自己特有或是與其它地方大同小異的坐月子膳食習(xí)俗，具體來說如下。

1.吃益母草排惡露

潮汕產(chǎn)后的媽媽一般都會(huì)吃益母草來排惡露。

但其實(shí)，吃益母草可能會(huì)對(duì)腎臟和生殖系統(tǒng)產(chǎn)生不良反應(yīng)，特別是可能會(huì)使新生兒未發(fā)育成熟的肝臟功能受到傷害。

所以，不建議媽媽們通過吃益母草這樣可能帶有副作用的中成藥來排除惡露。

2.喝甜酒暖身子

溫?zé)岬奶鹁票徽J(rèn)為可以為產(chǎn)后的潮汕媽媽們暖身子。

甜酒一般是用糯米、紅棗、枸杞、黑豆、龍眼干等食材釀制而成。也有喝毛雞酒的。有條件的產(chǎn)婦，會(huì)每天喝一次甜酒。

但是，甜酒中含有酒精，酒精會(huì)減少母乳的產(chǎn)量，降低寶寶吃奶的量，酒精還會(huì)進(jìn)入母乳中，對(duì)寶寶的健康產(chǎn)生不利影響。

所以，哺乳期的媽媽應(yīng)慎重喝甜酒這樣帶有酒精的飲品。

3.喝紅糖糯米粥補(bǔ)血

在潮汕坐月子，喝紅糖糯米粥也是件正常的事，因?yàn)榧t糖被認(rèn)為可以補(bǔ)血。

與白糖相比，紅糖的確含有較多的鐵，但因?yàn)榧t糖中的鐵是非血紅素鐵，吸收率非常低。

所以，補(bǔ)鐵不如選擇紅肉、動(dòng)物血、動(dòng)物肝臟等動(dòng)物性食物，不僅鐵含量更高，吸收率也高，而且可以避免多吃紅糖帶來的糖攝入過多的問題。

4.吃大量動(dòng)物性食物

潮汕人認(rèn)為，婦女生完孩子幾乎是在閻王爺面前走了一回，身體虛弱，需要多吃“有營養(yǎng)”的食物來補(bǔ)一補(bǔ)，所以會(huì)吃大量的動(dòng)物性食物，如豬肚、豬腎、豬腳、瘦肉、花膠、魚、雞蛋等。

例如，潮汕產(chǎn)婦生完孩子，家里就會(huì)堆滿親戚朋友送的雞蛋，因?yàn)榘凑铡袄侠�”（�?xí)俗），雞蛋營養(yǎng)非常豐富，吃得越多越好。所以，產(chǎn)婦每天都必須吃雞蛋。

但是，過多的動(dòng)物性食物攝入，會(huì)使產(chǎn)婦蛋白質(zhì)、脂肪攝入過量，加重消化系統(tǒng)和腎臟的負(fù)擔(dān)，也會(huì)降低其它食物的攝入量，使維生素和礦物質(zhì)的攝入減少，導(dǎo)致營養(yǎng)不均衡。

所以，產(chǎn)婦應(yīng)保持食物的均衡多樣而充足，不應(yīng)過量，如每天吃2-3個(gè)以上的雞蛋是不可取的。

5.蔬菜水果被限制食用

潮汕地區(qū)流傳產(chǎn)后不能吃生冷食物的習(xí)俗，蔬菜、水果首當(dāng)其沖。

有些蔬菜（如卷心菜、甘藍(lán)）被認(rèn)為會(huì)“產(chǎn)氣”而不能吃，而更多食用春菜（其實(shí)就是芥菜）、油菜等蔬菜，而且春菜中必須放姜。此外，一些菌藻類（如金針菇、香菇），則被認(rèn)為“有毒”，也不能吃。

但其實(shí)，坐月子不吃或吃太少蔬菜水果是不利于健康的。

因?yàn)樾迈r蔬菜水果中含有多種維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維、果膠、有機(jī)酸等成分，可增進(jìn)食欲，增加腸蠕動(dòng)，防止便秘，促進(jìn)乳汁分泌，是產(chǎn)婦不可缺少的食物。

如果禁食或吃太少蔬菜水果，不僅會(huì)增加便秘、痔瘡等疾病的發(fā)病率，還會(huì)造成某些營養(yǎng)素的缺乏，影響乳汁中維生素和礦物質(zhì)的含量，進(jìn)而影響嬰兒的生長發(fā)育。

另外，在蔬菜中放姜，姜可能會(huì)影響出血，所以最好慎重食用。

膳食指南建議乳母每天應(yīng)攝入蔬菜類500克，其中綠葉蔬菜和紅黃色等有色蔬菜占 2/3以上，水果類 200~400克。

6.為產(chǎn)奶喝各種湯水

很多潮汕家庭為了讓產(chǎn)婦多產(chǎn)奶，會(huì)給她們喝各種湯水，如雞湯、鯽魚豆腐湯、豬蹄花生湯、排骨湯、鳥湯等。

有調(diào)查顯示，大豆、花生加上各種肉類，如豬腿、豬排骨或豬尾煮湯，鯽魚湯，黃瓜菜雞湯，醋與豬腳和雞蛋煮湯等均能促進(jìn)乳汁分泌。

但產(chǎn)婦喝湯也應(yīng)注意科學(xué)合理，如：

餐前不宜喝太多湯，如可在餐前喝半碗至一碗湯，待到八九成飽后再喝一碗；

喝湯的同時(shí)也要吃肉，因?yàn)榇蟛糠譅I養(yǎng)在肉里，而不是湯里；

不宜喝多油濃湯，建議選擇魚類、瘦肉、去皮的禽類、瘦排骨等食材，也可以喝蛋花湯、豆腐湯、蔬菜湯、面湯及米湯等；

可根據(jù)需要加入有助于補(bǔ)血的食材，如紅棗、黃豆、花生，但放當(dāng)歸等中藥材前最好咨詢專業(yè)醫(yī)生的建議。 

中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)會(huì)員 劉萍萍

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