紅糖，沒(méi)有你想象的那么神奇

老人們常說(shuō)產(chǎn)婦坐月子多喝紅糖水可以補(bǔ)血，還有人說(shuō)女性生理期的時(shí)候出現(xiàn)痛經(jīng)，也要喝紅糖水。很多女性表示在喝完紅糖水之后，痛經(jīng)就沒(méi)有那么嚴(yán)重了，甚至完全不痛了。那么，紅糖水真的有這么神奇嗎？

（來(lái)源：新華網(wǎng)）

紅糖是蔗糖的一種，它的傳統(tǒng)制法是用石碾或木碾壓榨出甘蔗汁，通過(guò)逐級(jí)蒸發(fā)濃縮，達(dá)到一定飽和度后冷卻并攪拌，結(jié)晶后被加工成塊狀或粉狀。甘蔗中含有多種氨基酸，如亮氨酸、谷氨酸等，這些氨基酸都是合成蛋白質(zhì)以及細(xì)胞新陳代謝不可缺少的基礎(chǔ)物質(zhì)，而紅糖保留了甘蔗中的營(yíng)養(yǎng)成分。我國(guó)中醫(yī)認(rèn)為，紅糖性溫、味甘、入脾，具有益氣補(bǔ)血，健脾暖胃、活血化瘀的作用�！侗静菥V目》中記載，“沙糖性溫，和脾緩肝”，沙糖便是現(xiàn)在的紅糖。

眾所周知，補(bǔ)血主要靠補(bǔ)鐵。據(jù)人民網(wǎng)報(bào)道，紅糖中的鐵含量約為2.2毫克/100克，而成年女性每天需要20毫克鐵，懷孕和哺乳期間的鐵需求量更大，可分別達(dá)到25毫克和35毫克。假設(shè)紅糖中的鐵能被全部利用，則每天需要攝入900克（將近兩斤）紅糖才能滿足成年女性一天的需鐵量。而據(jù)《揚(yáng)子晚報(bào)》報(bào)道，鴨血、豬肝的含鐵量分別為30.5毫克/100克和22.6毫克/100克，數(shù)值是紅糖樣品含鐵量的十倍之多�？梢�(jiàn)紅糖并不是補(bǔ)鐵的最佳選擇。北京協(xié)和醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)師李寧告訴記者，非動(dòng)物性食物中的鐵吸收率很低，只有1%到3%。所以說(shuō)“紅糖中含有豐富的鐵，可以補(bǔ)血”是個(gè)錯(cuò)誤的說(shuō)法。

女性在生理期出現(xiàn)的痛經(jīng)主要是原發(fā)性痛經(jīng)，原發(fā)性痛經(jīng)患者子宮內(nèi)膜增厚、痙攣收縮，宮腔內(nèi)壓力升高，但宮腔體積不變，從而導(dǎo)致疼痛產(chǎn)生。紅糖緩解痛經(jīng)是通過(guò)溫暖子宮來(lái)實(shí)現(xiàn)的，紅糖中的蔗糖容易被腸胃吸收，喝下足夠多的溫?zé)岬募t糖水能很快產(chǎn)生足夠的熱量，讓小腹溫度升高�？梢�(jiàn)，紅糖水在女性痛經(jīng)時(shí)起到的是提供能量的作用，而且需要的是溫?zé)岬募t糖水，否則一杯冰涼的紅糖水可能會(huì)適得其反。而對(duì)于產(chǎn)婦，紅糖的作用主要是迅速提升血糖濃度，以幫助產(chǎn)婦補(bǔ)充能量和恢復(fù)體力。實(shí)際上，紅糖的主要成分就是蔗糖，至于人們?yōu)槭裁纯偲珢?ài)紅糖而不用白糖，大約是中醫(yī)上認(rèn)為紅糖性溫所致。

綜上所述，紅糖對(duì)于女性的諸多好處也就不那么神奇了。由于紅糖中的絕大多數(shù)成分都是蔗糖，而且紅糖水喝多的話對(duì)牙齒不好，對(duì)于愛(ài)美的女性來(lái)說(shuō)更容易導(dǎo)致肥胖，因此女性朋友們可以尋找一些替代品，如果脯、新鮮水果以及上文提到的鴨血和豬肝。痛經(jīng)來(lái)臨的時(shí)候可以喝一杯溫?zé)岬拈_(kāi)水，配上幾片能夠迅速補(bǔ)充能量的餅干。女性預(yù)防痛經(jīng)，最重要的還是要多運(yùn)動(dòng)，增強(qiáng)體質(zhì)。（程珺潔）