大鴨梨等餐館控?zé)煵涣Ρ患s談

一年來，13家餐飲連鎖企業(yè)因有違法吸煙現(xiàn)象頻頻被舉報(bào)。昨天，大鴨梨、眉州東坡、海底撈等知名餐飲企業(yè)被約談。市衛(wèi)生監(jiān)督所要求，被約談餐廳本周內(nèi)開展自查，一周后調(diào)查暗訪如再有違法吸煙行為將進(jìn)行嚴(yán)肅處理。另外， 本市正在制定罰則擬將違法吸煙行為納入誠信體系黑名單，如單位因此被處罰兩次以上，其貸款、融資、上市等事宜會(huì)受影響。

《北京市控制吸煙條例》去年6月1日實(shí)施，至今因違法吸煙受處罰的單位有575家，個(gè)人2300人。全市衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法數(shù)據(jù)顯示，各類場(chǎng)所的控?zé)熀细衤室褟臈l例實(shí)施初期的77%上升到93%。但餐飲企業(yè)、寫字樓、娛樂場(chǎng)所仍是違法吸煙的重災(zāi)區(qū)。市衛(wèi)監(jiān)所副所長王本進(jìn)介紹，從2015年6月1日至2016年9月30日的檢查情況看，餐飲單位的總合格率僅為61%，在各類場(chǎng)所中墊底。

昨天，累計(jì)被投訴舉報(bào)5次以上的13家餐飲連鎖企業(yè)被衛(wèi)生監(jiān)督部門約談。約談名單顯示，大鴨梨被投訴舉報(bào)最多達(dá)48次，其次是金手勺40次、眉州東坡37次、很久以前18次、人民公社大食堂17次、冰城串吧17次、蝎王府15次、海底撈13次、木屋燒烤13次、金鼎軒12次、聚點(diǎn)串吧12次、老誠一鍋11次、慶豐包子鋪6次�！斑@些企業(yè)的投訴舉報(bào)次數(shù)是各分店的總和，這次約談主要是警示企業(yè)自查，下一步我們將進(jìn)行復(fù)查�！蓖醣具M(jìn)說。

大鴨梨天通苑某分店劉店長表示，回去后將嚴(yán)格開展服務(wù)員的控?zé)熍嘤?xùn)，并計(jì)劃在餐廳門口、包間、衛(wèi)生間安裝聲控提示，提醒顧客不要吸煙。劉店長認(rèn)為，勸阻吸煙最大的困難來自于餐廳沒有執(zhí)法權(quán)，遇到實(shí)在不聽勸的顧客，也沒有更好的辦法，更別提拍攝照片和視頻取證了�！拔覀兛偨Y(jié)發(fā)現(xiàn)，衛(wèi)生間和包間是餐廳里的重災(zāi)區(qū)。最難勸阻的是喝酒和辦婚宴的顧客。但總體來看，勸阻成功率還是比較高的，畢竟不配合的顧客是少數(shù)。”

衛(wèi)生監(jiān)督部門要求，本周內(nèi)被約談企業(yè)須根據(jù)通報(bào)情況開展自查，安排專人巡視餐廳，做好勸阻吸煙相關(guān)記錄等。下周，執(zhí)法人員、控?zé)熤驹刚邔��?duì)被約談餐廳進(jìn)行監(jiān)督檢查、暗訪，如仍然發(fā)現(xiàn)違法吸煙問題，將對(duì)餐廳從嚴(yán)處罰。

本市現(xiàn)有130多萬家單位，400多萬煙民，僅靠執(zhí)法人員的力量是不夠的。市衛(wèi)監(jiān)所要求各餐飲企業(yè)對(duì)每位服務(wù)員進(jìn)行控?zé)煑l例培訓(xùn)，尤其是新來的員工。王本進(jìn)透露，本市正在研究制定針對(duì)違法吸煙行為的新罰則。今后，單位和個(gè)人違反控?zé)煑l例，將與工商系統(tǒng)誠信體系掛鉤，如果企業(yè)因違法吸煙被處罰兩次以上將納入誠信黑名單，貸款、融資、上市等事宜會(huì)受到影響。

此外，為進(jìn)一步加強(qiáng)無煙北京環(huán)境建設(shè)，推動(dòng)社會(huì)共治，市控?zé)焻f(xié)會(huì)、市餐飲協(xié)會(huì)昨天聯(lián)合啟動(dòng)“無煙享美味，健康我做主——無煙示范餐廳創(chuàng)建”活動(dòng)。餐廳可登錄上述兩個(gè)協(xié)會(huì)的官方網(wǎng)站，下載表格申請(qǐng)成為“無煙示范餐廳”候選單位。（記者 汪丹）