推薦：廣東省中醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科

主要功效：行氣活血暖身

推薦人群：冬天容易手腳冰冷的人群

“立冬”節(jié)氣在每年的11月7日或8日。立，建始也，表示冬季自此開(kāi)始；冬是農(nóng)作物收割后收藏的意思，所以我們把立冬作為冬季的開(kāi)始。冬季開(kāi)始，有些人會(huì)手腳冰冷，很難才能暖，特別是睡覺(jué)的時(shí)候，不用熱水袋根本睡不著。這時(shí)不如喝點(diǎn)湯，讓自己全身暖和起來(lái)。

材料：羊肉500克，生姜數(shù)大片，枸杞子15克，黃酒200ml~300ml（3人份）。

做法：羊肉洗凈切塊焯水，稍瀝干水分，鍋中放入數(shù)大塊生姜爆炒，加入羊肉再炒一會(huì)，倒入一半黃酒再爆炒，待酒味揮發(fā)一下后再倒入另一半的黃酒，放入枸杞子燜一下。把材料全部放入瓦鍋中，加熱水2500ml~3000ml，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煲2個(gè)小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。

湯品點(diǎn)評(píng)：暖身行氣莫過(guò)于酒，只是很多人不太喜歡酒的味道，即使喜歡我們也不建議喝過(guò)多的酒，那我們把酒溶于湯中就能很好地解決這個(gè)問(wèn)題了。煲湯的過(guò)程中把酒精揮發(fā)了，但保留了酒的行氣暖身功效，是很多女孩子不錯(cuò)的選擇。而肉類當(dāng)中，羊肉的暖身效果最好，配合生姜最好不過(guò)。當(dāng)歸生姜羊肉湯相信很多人都聽(tīng)過(guò)，這是醫(yī)圣張仲景的名方，養(yǎng)血驅(qū)寒的效果是不錯(cuò)的。現(xiàn)在把當(dāng)歸換成黃酒，也是不錯(cuò)的選擇，增強(qiáng)行氣的作用。因?yàn)楹芏嗍帜_冰冷的人不僅陽(yáng)氣虛，還氣機(jī)流通不暢，只有使周身之氣流動(dòng)起來(lái)，才能讓周身溫暖。

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