核桃富含多種維生素、脂肪和礦物質(zhì)。今天將核桃、白胡椒、雞肉結(jié)合起來，食材搭配營養(yǎng)豐富，菜式美味可口。

材料：雞胸肉200克，核桃50克，白胡椒10粒，拍蒜15克，蔥段10克，鹽、糖、米酒、生抽、花生油、蜜糖各適量。

做法：白胡椒粒拍碎備用；核桃烘香備用；雞胸肉洗凈后切成方丁，以鹽、生抽、花生油拌勻，開鍋下油，加入少許蜜糖將雞丁爆香備用。開鍋下油，爆香拍蒜、蔥段、白胡椒，下雞丁和核桃大火爆炒，濺入少許米酒，以適量鹽、糖、生抽調(diào)味，上碟即成。