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甜點(diǎn)為何吃了還想吃

@中國(guó)營(yíng)養(yǎng)聯(lián)盟副秘書長(zhǎng)  王旭峰

2016年10月18日09:02 來(lái)源：人民網(wǎng)―生命時(shí)報(bào)

　　甜點(diǎn)仿佛有著神奇的魔力，讓人一吃就停不下來(lái)。這是因?yàn)�，除了碳水化合物和蛋白質(zhì)，經(jīng)高溫產(chǎn)生美拉德反應(yīng)的香氣讓你欲罷不能外，更重要的是，精細(xì)糧中的碳水化合物會(huì)在進(jìn)入人體后迅速釋放葡萄糖，當(dāng)能量全部釋放完畢就會(huì)跌入低谷，很快會(huì)再次感覺(jué)饑餓和渴望。所以，甜點(diǎn)等精制食品會(huì)讓人“上癮”，越吃越想吃，越吃越胖。▲

(責(zé)編：聶叢笑、許心怡)