冰箱是每個家庭都不能少的家用電器，近年來不少電視節(jié)目也紛紛把明星們家里的冰箱搬了出來，快來一睹為快，看看他們的冰箱里到底有什么不一樣。

李小璐最樸素 蔬菜水果

李小璐家冰箱里的食物沒有一點明星光環(huán)，很樸素，滿滿的都是果蔬。最搶眼的是想起來都覺得滿嘴酸溜溜的百香果。

據(jù)食品科學(xué)碩士李洋介紹，有學(xué)者曾在百香果中鑒定出39種芳香化合物，而且百香果還含不少維生素和類胡蘿卜素，直接榨汁、泡茶或為果汁調(diào)味都不錯。但天津中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院營養(yǎng)科主任李艷玲指出，百香果雖維C含量高，但寒涼，酸度較大，胃潰瘍、十二指腸的病人不適合吃，普通人也應(yīng)在兩餐間吃。

昆凌最貼心 雪梨

盡管已經(jīng)是媽媽了，但昆凌把周杰倫太太這個身份也詮釋得非常好。作為一個模特，她怕胖，她的冰箱里葡萄等低糖的水果放了不少。

又因為周杰倫是歌手，需要護嗓，梨自然也是必不可少的。雪梨具有一定的生津潤燥、清熱化痰之功效，不僅適合長期用嗓子的人，對大眾來說也是很好的食材。有些人愛吃冰糖雪梨，不過李艷玲提醒，對于血糖控制不穩(wěn)定的人，還是不建議使用冰糖，只用雪梨也有同樣功效。

薛之謙最昂貴 鐵皮楓斗

歌手薛之謙的冰箱中最昂貴的要數(shù)薛爸爸為長期奔波在外的兒子“補身體”而買的鐵皮楓斗，但是因為味道不好，薛之謙卻只喝過一兩次。

鐵皮楓斗被稱為中藥界的大熊貓，具有一定的抗腫瘤、抗衰老的功效，其價格更是和“大熊貓”相配，一斤就達上萬元。

李艷玲提醒大家，選擇鐵皮楓斗要選道地藥材，即在產(chǎn)地生產(chǎn)的，具有新鮮的葉和莖的功效才能得到認(rèn)證，不建議大家購買像薛之謙冰箱里這種已磨成粉的鐵皮楓斗，因為這已看不出鐵皮楓斗的形態(tài)，很難判斷買到的是否純正。而且想要藥效最好，應(yīng)采用煎煮的方式，而不是磨成粉喝。

沈夢辰最熱門 酵素

年過六十的演員劉曉慶家的冰箱最有特色的當(dāng)屬一種吃起來怪怪的食物——魚腥草。要說劉曉慶對魚腥草有多執(zhí)著，她自己曾說，身邊的工作人員，自家的狗都要吃魚腥草，不然就是沒緣分。

李艷玲指出，魚腥草雖具有一定的抑菌作用，但性寒涼，體質(zhì)偏熱、經(jīng)常上火的可服用。如果是新鮮的葉和根，可用它做涼菜或煲湯。如果是藥房中干燥的魚腥草，并不建議大家經(jīng)常、大量服用，干燥的魚腥草清熱解毒作用非常強，一般體質(zhì)偏寒的人吃容易造成胃寒、胃痙攣等問題。

不同于其他人多是購買的食材，女主持沈夢辰的冰箱里多是自家自產(chǎn)自銷的食材，其中最引人注目的要屬酵素。

據(jù)李艷玲介紹，酵素是用常見的果蔬等發(fā)酵而成的，不等于口服酶制劑，具體用什么物質(zhì)發(fā)酵的可以稱之為酵素也并無明確定義，而酵素所謂的可促進代謝的功效其實并沒有那么厲害，酵素中含有的酶究竟能發(fā)揮多少作用，還有待時間認(rèn)證。

而且，畢竟是發(fā)酵制品，對菌種的安全性和發(fā)酵過程很難控制，若方法不當(dāng)，可能會產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì)，需慎重。

陳妍希最養(yǎng)生 紅棗、枸杞

如果你知道了陳妍希家里的冰箱放的食物，就不難理解她的皮膚為什么那么好。

火龍果、橙子等水果，生菜、鮮蘑菇等等這些食物基本占據(jù)了整個冰箱的2/3。還有紅棗和枸杞隨時備在冰箱里，據(jù)李艷玲介紹，紅棗和枸杞都具有一定的養(yǎng)血作用，對女性的身體尤其有益，是熬粥煲湯的好食材。

而且，她的冰箱里還有一個迷你秤，每一次都要精確計算食材的克數(shù)，然后再進行烹飪食用。會挑選，吃得種類多，又不多吃，對我們而言，也應(yīng)該有這樣的理念。(健康時報實習(xí)記者 孫 歡)

冰箱存食物有個“紅綠燈”法則

多數(shù)人只知道將肉冷凍，其他食物一律堆進冷藏室，但事實上，有些食物并不適合放進冰箱，而放進冰箱的食物擺錯了位置，可能還不如不放。

紅燈：有些放冰箱容易壞

中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅指出，巧克力冷藏一兩天沒問題，但如長時間冷藏，表面會析出白霜，質(zhì)地也會變得粗糙，這是因為可可脂結(jié)晶形態(tài)發(fā)生變化所致，雖然沒有營養(yǎng)和安全問題，但食用時的絲滑感就差遠(yuǎn)了。

大多數(shù)水果都能放到冰箱里，但是香蕉、芒果和榴蓮等熱帶水果則不要塞進冰箱，以免凍傷，不如放在十多度的涼爽處。

同樣，很多主食類的食物，如面包、饅頭等放入冰箱并沒有保鮮作用。

綠燈：食物擺放要有序

范志紅建議，冰箱冷藏室必須生熟分開，食物分裝，溫度分區(qū)。生熟分開，分類存放，既可避免交叉污染，又可避免互相串味。

其中酸奶、牛奶、熟食、剩菜飯等直接入口的食物要放在上面兩層，而生蔬菜、生豆腐等生食物要放在下面兩層。

同時冰箱不同位置的溫度不一樣，即使是同一層也會有區(qū)別，靠里面深處的地方比靠門邊的地方冷一些。因此，怕凍的食物，如蔬菜、水果就不能放在太靠內(nèi)壁的地方;而不怕凍的豆制品、奶類、剩飯菜就可以推得靠里面一些。

冰箱外面開門的部分是溫度最高的，適合放一些在室溫下能暫存，不容易壞的食品，或者馬上要吃掉的食品，如魚干、蝦皮、海米、芝麻醬等，存放時封好口。此外，擺放好了食物，不要忘記分裝食物，給蔬菜、水果分門別類，讓它們都穿好“外衣”，防止互相污染。

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清洗：別忘密封條和壓縮機 每年至少清潔兩次冰箱，密封條和壓縮機也應(yīng)處理。清洗時，最好用酒精浸過的干布擦拭密封條，既可防止門上的細(xì)菌進入冰箱內(nèi)部，又能延長密封條的使用壽命。還要用冰箱專用消毒劑對滴水槽、隔板槽等死角進行噴灑消毒。

除霜：熱毛巾+塑料膜相結(jié)合 目前大部分冰箱都可自動融霜，冷凍室不會有太多冰塊，只需用熱毛巾敷一下，薄冰就能融化。還有一個更簡單的辦法，除掉結(jié)冰后，等冰箱運轉(zhuǎn)一段時間，在易結(jié)冰的地方貼一層塑料膜或薄塑料布，下次除霜時直接撕膜就可解決問題。

除味：茶葉、水果皮全上陣 將水果皮晾干，分別放置在冷藏室的各層上，每層100克左右，每半個月?lián)Q一次。另外，泡過的茶葉瀝干水分后，用小碟子盛著放在冰箱里，也可吸收難聞的氣味，或用活性炭吸附。