哈佛大學(xué)公共健康學(xué)院近期的一項(xiàng)研究表明，多吃粗糧能夠使人延年益壽。

　　據(jù)法國(guó)健康雜志《TOPSANTE》報(bào)道，哈佛大學(xué)研究人員對(duì)超過(guò)12項(xiàng)1970年至2010年間的研究展開了數(shù)據(jù)分析，這些研究分別在美國(guó)、英國(guó)及斯堪的納維亞實(shí)現(xiàn)，參與者數(shù)量高達(dá)78.6萬(wàn)人。

　　實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，常吃全麥谷物的人，其過(guò)早死亡率比不吃或很少吃粗糧的人低22%;除此之外，日常飲食中含有的全麥谷物達(dá)到10克，心腦血管及癌癥致死的概率可分別降低23%與20%。全麥谷物與細(xì)糧不同，它保留了纖維含量豐富的谷物外殼與種子。粗糧除了全麥小麥與全麥大米之外，還有許多種類可以選擇。

　　據(jù)悉，此項(xiàng)實(shí)驗(yàn)的主要負(fù)責(zé)人、哈佛大學(xué)教授孫祺(Qi Sun)表示，目前營(yíng)養(yǎng)學(xué)學(xué)界建議每天至少食用48克全麥谷物，此舉能夠長(zhǎng)期改善人們的健康狀況并延長(zhǎng)壽命。孫祺推薦每天至少食用16克全麥谷物，并減少淀粉的攝入量。