中醫(yī)經典著作《素問·調經論》記載：“人之所有者，血與氣耳”，形象說明了氣和血在人體生命活動中占有的重要地位。中醫(yī)認為，心主血、肝藏血、脾統(tǒng)血，可見血的生成和調節(jié)與多個臟腑關系密切。其中，氣屬陽，無形，主動，主溫煦；血屬陰，有形，主靜，主濡養(yǎng)。兩者在生理上相輔相成，相互依存，相互滋生，共同維持正常的生命活動，正所謂“氣為血之帥，血為氣之母”。南京市中西醫(yī)結合醫(yī)院膏方門診副主任中醫(yī)師夏公旭介紹，由于很多老年人存在不同程度的臟腑虛弱，故氣血不足、氣虧血虛，貧血在所難免。很多人想當然地以為，補鐵可以改善貧血。其實，這只適用于缺鐵性貧血，對于臟腑虛損、氣虛所致的貧血并不適用，而且一味補鐵還會延誤治療。 

　　《醫(yī)論三十篇》中有一句話是這樣說的，“血不獨生，賴氣以生�！毖a氣之所以有助于補血，是因為“氣”參與并促進“血”的生成：一是氣為血液的組成部分；二是氣的氣化功能是血液生成的動力，可促進脾胃從飲食中吸收水谷精微，轉化為血液；三是水谷精微的化生離不開脾、胃、心、肺之氣的參與。氣旺則血充，氣虛則血少，所以氣虛久了會導致血液生成不足、貧血，中醫(yī)上把它歸為血虛證。臨床上治療這類貧血患者時，在補血的同時加用益氣之品，以達到益氣生血的目的。 

　　在很多補氣血的方子里，黨參和黃芪兩味中藥是“�？汀�。用黨參和黃芪煮水熬粥、代茶飲，或者用黃芪6克，當歸3克，泡茶飲用，都有較好的補血效果，主要適用于氣虛貧血者。閩南地區(qū)有把黃芪、黨參、當歸與瘦肉一同煲湯的習慣，尤其是冬季，幾乎成為家家餐桌上的傳統(tǒng)保留菜。黃芪、黨參補氣，當歸補血，一款湯實現(xiàn)了氣血雙補，的確是冬令進補的好辦法。 

　　需要注意的是，用于藥膳的中藥材，量不宜太大。還要注意，黃芪雖然長于補氣，但對于陰虛體質者來說并不適宜，因為黃芪使用過多會助火，加重陰虛火旺的癥狀。另外，有實證、熱證的患者一般不適合用黨參和黃芪，使用前最好先咨詢有資質的中醫(yī)師�！�