都說糖尿病患者要“管住嘴”，其實更要“管好嘴”

對于糖尿病患者來說，合理飲食對控制血糖十分有意義，但是糖尿病患者該如何做到合理飲食呢？廣東醫(yī)科大學(xué)附屬醫(yī)院陳文璞副主任醫(yī)師給予以下幾點建議：

糖尿病患者應(yīng)做到合理飲食（高黎明/人民網(wǎng)）

1、維持理想體重

理想體重有著其科學(xué)的計算公式：

理想體重（kg）=標(biāo)準(zhǔn)體重（kg）±10%（標(biāo)準(zhǔn)體重）

標(biāo)準(zhǔn)體重（kg）=身高（cm）-105

2、合理控制總熱量

養(yǎng)成定時定量攝入熱量的習(xí)慣，最好每日進(jìn)食三餐，合理控制總熱量。

3、保持平衡膳食

飲食上以主食、蔬菜為主，也可以食用適量魚肉、禽肉、蛋、奶、豆制品及少量油脂。

4、飲食數(shù)量

每天保持一杯牛奶、一個雞蛋、一兩肉、一兩豆制品、一斤蔬菜、兩調(diào)羹油、半斤主食的飲食量。

5、多飲水

每日的飲食量保持在1500ml左右，同時禁煙限酒，每周飲酒的次數(shù)不得多于3次，每次紅酒不得多于2兩，白酒不得多于1兩。

6、科學(xué)選擇水果

當(dāng)糖尿病患者空腹血糖控制在7.0mmol/L以下，餐后2小時血糖小于10mmol/L，糖化血紅蛋白小于7.5%，且血糖沒有較大波動時，就可以選擇水果。但如果食用水果，就需減少主食的攝入，最好選擇兩餐之間食用水果，每次可進(jìn)食150-200g。病情控制不理想的患者暫時不要食用，但可以吃少量生黃瓜或生西紅柿。

7、食物熱量交換

如果進(jìn)食水果，就要減少主食的攝入量，25克的主食可被150克蘋果或150克橘子或150克桃子或100克梨或500克西瓜等所代替。另外，由于果脯、桂圓、棗、板栗等含糖量較高，應(yīng)盡量少食。

8、粗細(xì)糧搭配

食用主食時需注意粗糧與細(xì)糧的搭配，可以選擇二合面（玉米和大麥面組成）或三合面（玉米大麥面和蕎麥面組成）做的面條、饅頭；也可以選擇二米飯（大米、綠豆組成）或三米飯（大米、綠豆、燕麥組成）。也可以根據(jù)個人喜好，在一天三餐中分開安排，1-2餐為粗糧，1-2餐為細(xì)糧。攝入適量的膳食纖維、維生素及無機鹽等微量營養(yǎng)素不但可以改善餐后血糖，還不會造成嘌呤過多的情況。

9、巧選烹調(diào)方法

盡可能不用油或少用油，避免或少用煎、炸等含油多的烹調(diào)方法，可選蒸、煮、燉、燜、涼拌等方法進(jìn)行烹調(diào)。

10、以清淡為主

糖尿病患者的食物最好以清淡為主，攝入的鹽量應(yīng)注意不宜過多，每日少于6g即可。（梁瀞予）

本文由上海市科普作家協(xié)會醫(yī)療健康專委會主任委員王韜進(jìn)行科學(xué)性把關(guān)。

“達(dá)醫(yī)曉護(hù)”供稿