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美食家食譜：菠蘿雞球

2019年04月11日08:39 來源：廣州日?qǐng)?bào)

　　菠蘿口感清新，對(duì)于經(jīng)常食肉和油膩食物的人有消化作用�，F(xiàn)在正值菠蘿的成熟期，今天介紹的菜式要選用成熟的菠蘿，再配合酸甜汁和雞球，這是一道季節(jié)美味。

　　材料：菠蘿150克，蔥段20克，雞腿肉250克，洋蔥片30克，鹽、糖、黑椒碎、胡椒粉、生粉、酸甜汁（支裝）、花生油各適量。

　　做法：菠蘿去皮切塊備用；雞腿肉洗凈切塊瀝干水分，以鹽、糖、黑椒碎、胡椒粉、生粉腌制片刻，用平底鍋煎至兩面上色備用；開鍋下油，爆香洋蔥、蔥段，下雞肉翻炒片刻，加入適量酸甜汁，下菠蘿，大火收汁即成。

　　推薦：美食家莊臣

(責(zé)編：許心怡、楊迪)


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