從群眾身邊的小事出發(fā)加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，是提升群眾獲得感和幸福感的有效方式。自今年開展整治食品安全問題聯(lián)合行動(dòng)以來，江蘇省立足群眾日常生活的身邊小事，從群眾需求著手，加強(qiáng)監(jiān)管和社區(qū)建設(shè)，讓群眾入口的食物更安心。

加強(qiáng)農(nóng)村家宴監(jiān)督管理 打造“陽光宴會廳”

農(nóng)村集體聚餐由于其實(shí)惠、方便受到老百姓的歡迎，但同時(shí)也存在操作場所簡陋、食品加工設(shè)備不衛(wèi)生、民間廚師健康狀況不確定、從業(yè)人員食品安全知識缺乏、操作不符合衛(wèi)生要求等安全隱患。江蘇省泰州市通過“陽光宴會廳”工程建設(shè)，以社區(qū)為單位提供聚餐場地，聚餐點(diǎn)可根據(jù)村民家宴的需求自行布置。除此之外，聚餐點(diǎn)按照“六統(tǒng)一”標(biāo)準(zhǔn)打造，即：統(tǒng)一名稱格式、統(tǒng)一制度上墻、統(tǒng)一明廚亮灶、統(tǒng)一廚師公示、統(tǒng)一備案駐點(diǎn)、統(tǒng)一保險(xiǎn)護(hù)航。

與此同時(shí)，社區(qū)將廚師統(tǒng)一登記管理，進(jìn)行培訓(xùn)和考評，實(shí)現(xiàn)民間廚師“持證上崗”，對幫廚人員進(jìn)行管理和培訓(xùn)，公示健康證。通過統(tǒng)一農(nóng)村宴會聚餐點(diǎn)的形式，將農(nóng)村集體聚餐由松散式管理向集中化管理轉(zhuǎn)變，不僅改善農(nóng)村集體聚餐條件，更提升了農(nóng)村集體聚餐食品安全保障水平。民間廚師表示，自己從之前的“打游擊”到現(xiàn)在被“收編”，不僅有了更好的工作環(huán)境，也有了更好的保障。

農(nóng)貿(mào)市場實(shí)行信息化監(jiān)管 使農(nóng)產(chǎn)品可溯源

江蘇省開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全整治細(xì)化四類產(chǎn)品五項(xiàng)行動(dòng)，整治行動(dòng)取得了階段性成效。通過推進(jìn)農(nóng)貿(mào)市場實(shí)行信息化監(jiān)管，提升覆蓋率，每個(gè)攤位前都有電子顯示屏和二維碼，消費(fèi)者可通過二維碼掃描查詢到蔬菜的相關(guān)信息，爭取做到農(nóng)產(chǎn)品的可溯源，讓群眾能夠切實(shí)看到并且感受到食品安全。

除此之外，江蘇省采用示范引領(lǐng)促提升的方式，鎮(zhèn)江等地持續(xù)開展“放心肉菜示范超市”“食用農(nóng)產(chǎn)品示范農(nóng)貿(mào)市場”等示范創(chuàng)建活動(dòng)，進(jìn)一步推進(jìn)提升食品安全主體協(xié)作機(jī)制。

啟動(dòng) “外賣食安封簽” 讓群眾對外賣更放心

網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)以方便快捷的方式受到不少人的喜愛，但是網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)行為的規(guī)范也存在一些漏洞和問題，規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)行為尤其是食品流通環(huán)節(jié)的食品安全也是群眾關(guān)心的焦點(diǎn)。

南京市市場監(jiān)管局舉辦“政企共聚一堂共話食品安全”外賣食安封簽啟動(dòng)儀式，“食安封簽” 讓食品在流通過程中的安全有了進(jìn)一步的保障，為網(wǎng)絡(luò)訂餐配送穿上了“安全防護(hù)服”，也為消費(fèi)者網(wǎng)購食品配備了新的“安全防火墻”，解決了網(wǎng)購食品在食品流通環(huán)節(jié)中可能出現(xiàn)的食品安全問題，讓群眾享受便利的同時(shí)也能吃得安心。