“民以食為天”，飲食決定著生活質(zhì)量。很多患有慢性腎病的老人不敢吃、不知如何吃，非�？释�了解飲食注意事項。

　　那怎么才能在吃好喝好的同時，保護腎臟、延緩腎病進展？下面為讀者詳細介紹。

　　有高血壓或浮腫的老人，需要低鹽飲食。低鹽指的是每日食鹽量為5克左右�；颊咭欢ㄒ�注意減少醬油、醬料、蠔油等調(diào)味品中“看不見”的鹽攝入。明顯浮腫患者如果無大汗、腹瀉等脫水情況，需限制飲水，每日飲水量為“尿量+500毫升”，可通過體重增減監(jiān)測。

　　血肌酐偏高同時有血鉀高的患者，要減少香蕉、菠蘿、莧菜、馬鈴薯、肉湯等富鉀食物攝入，盡量選用水煮的烹飪方法，特別要注意避免食用低鈉鹽。痛風(fēng)或高尿酸血癥患者需低嘌呤飲食，避免攝入酒精。

　　腎功能正常的患者不需考慮限蛋白飲食。但對于慢性腎病3期以上，同時伴有蛋白尿的患者，要注意攝入優(yōu)質(zhì)蛋白，并限制量。優(yōu)質(zhì)蛋白指的是肉、蛋、奶等動物蛋白和大豆蛋白；非優(yōu)質(zhì)蛋白指的是糧食和非大豆類植物中的蛋白。依據(jù)不同程度的腎功能衰竭情況，保持每日每公斤體重攝入蛋白0.6~0.8克，優(yōu)質(zhì)蛋白占總蛋白含量的50%~70%。同時要有足夠熱量攝入，否則蛋白全當(dāng)熱量燃燒，會導(dǎo)致營養(yǎng)不良，甚至加重腎病進展。腎衰竭患者每日每公斤體重攝入25~30卡路里，透析前患者攝入30~40 卡路里�？蛇x用粉絲、粉條、藕粉、山藥、低蛋白面條、餃子粉、米等含蛋白含量低卻能提供較多熱量的主食。食用油最好選用豆油、花生油等植物油。

　　透析患者經(jīng)常面臨低鈣、高磷等代謝紊亂情況，可請醫(yī)生幫助指導(dǎo)飲食和藥物，保持每日鈣攝入1000~1200毫克，磷800~1000毫克。高磷血癥患者要低磷飲食，避免進食干果、濃茶、巧克力、蝦皮、奶粉、動物內(nèi)臟等，必要時服用不含鈣的磷結(jié)合劑。

　　總之，患有慢性腎病的老人只要遵循以上原則，吃對食物，聽從醫(yī)生的指導(dǎo)，就能在享受美食的同時，延緩疾病進展，促進疾病康復(fù)。