近日，綜藝節(jié)目《中餐廳4》里趙麗穎用筷子在碗里反復扒拉的片段引起網(wǎng)友熱議，“筷子在菜里反復扒拉該不該？”成為了網(wǎng)友熱議的話題，有網(wǎng)友認為這不符合餐桌禮儀，也不衛(wèi)生。你吃飯時會用筷子反復扒拉嗎？對此，記者就該話題采訪了多位市民，看看他們怎么說。

　　觀點1

　　分菜品，江湖菜不扒很無趣

　　肖先生（22歲 大學生）：扒拉不扒拉得看菜品，像辣子雞、尖椒兔這種江湖菜，不扒拉就只有吃辣椒和花椒，而且下面的肉不吃就全被浪費了。還有，火鍋、水煮魚、湯鍋、干鍋之類的，重慶很多菜都需要扒拉才吃得到。

　　王小姐（31歲 文案策劃）：辣子雞、尖椒兔、毛血旺等江湖菜，必須扒開后找肉和菜吃啊，而且辣子雞里的肉都很小顆，不挑著吃的話就只有辣椒了，而且越挑到最后，剩下的肉更入味兒，吃起來就越爽。

　　觀點2

　　分對象，熟悉的人面前會扒

　　劉先生（27歲，辦公室職員）：我覺得應該分就餐的對象，如果是在家里面的話，隨便怎么挑揀都無所謂，但在外面吃飯就不一樣了，就算是辣子雞那種很不容易挑到肉的菜，也不要一直反反復復挑，在別人面前還是得注意一點。

　　莉莉（30歲，銷售）：在家里和在很熟的朋友面前吃飯，怎么舒服怎么來，偶爾也會挑揀兩下，因為真的夾不到，也不想硬著頭皮吃自己不喜歡吃的菜。但是和陌生人吃飯，一般就只夾自己面前的那一盤菜，反復挑揀菜就更不可能了。

　　觀點3

　　愛扒拉，顯得不禮貌不衛(wèi)生

　　郭先生（22歲，學生）：我在外面參加宴席時就偶爾會看到一些人用筷子在菜盤子里反復地挑來挑去，看過之后自己就沒胃口了。所以我在吃飯時一般是看準了才拿筷子去夾，在菜盤子反復扒拉菜會顯得自己沒素質，而且自己的筷子別人也可能覺得臟。

　　陳嬌嬌（29歲，銷售）：我的婆婆就有在菜盤子里反復扒拉菜的習慣，特別是燉的湯，明明有公勺，她也會用自己的私人筷子去里面反復撈干貨，弄得自己很沒食欲。我一般都喜歡用公勺，夾菜也不喜歡挑來挑去，一般都是夾最容易夾到的菜。

　　專家建議

　　最好使用公筷和分餐

　　國家高級禮儀培訓師嚴雪藝認為，在就餐時，反復用自己的私筷在同一盤菜里扒拉，確實不符合餐桌禮儀，也不衛(wèi)生。但很多情況，有些菜不得不反復扒拉才能吃到，這種情況其實可以用公筷解決,輕輕扒拉一兩下應該是可以被理解的。

　　如果覺得使用公筷不方便，可以實行分餐制，每人一份,自己用筷子在自己的這一份里扒拉。使用公筷和分餐制雖然有些麻煩，但這對所有人來說都是一種尊重，也是飲食文明進步的一種表現(xiàn)。

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　　餐桌上的這些禮儀你做到了嗎?

　　嚴雪藝說，在用餐的過程中，其實每一個細小的動作，都反映出了一個人的禮儀。因此，在用餐時，以下禮儀需注意：

　　1.準備時

　　在吃飯之前，幫著擺放碗筷、端菜等，并記得飯前洗手。

　　2.入座時

　　準備好后，先邀請長輩用餐，在長輩還未動筷之前，晚輩不應自顧自地先吃起來，長輩把碗遞給晚輩時，晚輩應雙手把碗接過來，表示對長輩的尊敬。

　　3.就座時

　　餐桌上身體坐正，坐直。用餐時中式飯碗要端起，一手把碗一手拿餐具，不低頭扒飯，手肘不要支放在桌面上，雙腿放在桌子下面，雙腳要平放，不可翹腿，不抖腳，脫鞋或叉開雙腿都很不禮貌。與餐桌的距離以便于使用餐具為佳。

　　4.拿筷時

　　不要一直把筷子放在嘴里和一直舔筷，不要手握筷子在餐桌上亂尋；不要越過別人去夾菜，不要把筷子插在飯菜上，不要拿筷子或刀叉指著別人或用來玩耍打架；不要到別人餐盤中拿取食物，不要把夾出來的食物再放回去。

　　5.夾菜時

　　夾菜的時候一次不宜夾得太多，把自己碗、碟里的吃完，再去取菜。不要為了挑自己喜歡吃的菜而用勺子或筷子在盤中翻來翻去，有的人甚至將自己喜歡的菜從盤中全部調走，而把不好吃的留給別人，這是一種很失禮的行為，并且顯得比較自私。

　　6.用餐時

　　不抱怨別人辛苦為你準備的飯菜不合口味，要懷著一顆感恩的心來享受我們的每一頓飯；敲打碗筷和大聲喧嘩都是很沒有禮貌的，還會引起同桌吃飯的人的反感和厭惡；用餐時，細嚼慢咽，餐食在口中時不說話；喝湯的時候不要用嘴吸，以防止發(fā)出聲音；咳嗽、打噴嚏應單手掩嘴朝向無人的一邊，剔牙和摳鼻要用餐巾紙或手擋住，以免影響在場的其他客人的食欲；向他人要什么東西（比如夠不著桌上的食物）需要用禮貌用語，當有人遞菜給孩子時，微笑道謝。

　　7.吐殘渣

　　不浪費食物，吃多少盛多少，學會把食物分成一小口一小口吃，不撕咬、整塊啃，吃相不野蠻，吐出的魚刺、骨頭、菜渣，用筷子或紙巾接出來，不能直接吐到桌面上。

　　8.結束后

　　向準備食物的人表示感謝，這不僅僅是禮貌，還是感恩；吃完飯后若要先離席，要跟桌上人打招呼，應起身對大家說，“我已經吃好了，大家請慢用”，然后再離開餐桌，家宴飯后幫助清理餐桌、收拾碗筷或者幫助洗碗。（記者 張春蓮 實習生 張韻）