昨日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部舉行新聞發(fā)布會，介紹當(dāng)前糧食市場運行和生產(chǎn)有關(guān)情況，并回答記者提問。

當(dāng)前秋糧生產(chǎn)情況怎么樣，今年豐收有保障嗎？未來國家糧食安全是否會出現(xiàn)惡化？針對這些社會熱點問題，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部相關(guān)負(fù)責(zé)人一一進(jìn)行了回應(yīng)。

當(dāng)前我國糧價穩(wěn)中有漲

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場與信息化司司長唐珂26日在新聞發(fā)布會上表示，總體上看，當(dāng)前我國糧價穩(wěn)中有漲，品種間走勢有所分化，不同環(huán)節(jié)價格波動有所差異。7月份，稻谷、小麥、玉米三種糧食集貿(mào)市場均價每百斤122.4元，環(huán)比漲0.2%，同比漲1.7%，其中稻谷價格漲幅最小，小麥次之，玉米價格漲幅較為明顯，收購、批發(fā)環(huán)節(jié)糧價漲幅偏大。

唐珂解釋，我國糧價總體保持穩(wěn)定，有三個基本面因素支撐：一是生產(chǎn)穩(wěn)中向好。今年夏糧和早稻已獲豐收。據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)，今年夏糧產(chǎn)量2856億斤，增24.2億斤；早稻產(chǎn)量546億斤，增20.6億斤，連續(xù)7年下滑后恢復(fù)增產(chǎn)。從農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)情調(diào)度的情況看，今年秋糧面積穩(wěn)中有增。如果后期不發(fā)生大的災(zāi)害，全年還將是一個豐收年。

二是糧食庫存充裕。目前全國稻谷、小麥庫存水平大體相當(dāng)于城鄉(xiāng)居民一年的消費量，玉米庫存雖然消化較快，但市場供給有保障。新冠肺炎疫情發(fā)生后，有關(guān)部門適時加強(qiáng)了儲備投放和應(yīng)急保供，市場供給平穩(wěn)有序，市場上不缺糧、不缺油。

三是消費較為平穩(wěn)。前期出現(xiàn)一些消費者和貿(mào)易商囤糧現(xiàn)象，短期會拉動市場需求波動，但不會改變糧食消費變化趨勢。也就是說，糧食短期需求變化不會對糧價產(chǎn)生持續(xù)影響。

唐珂表示，從后期走勢來看，我國糧食生產(chǎn)供給完全有保障，以我為主確保糧價平穩(wěn)運行的基礎(chǔ)較好。再加上國際上玉米、大豆等多數(shù)大宗農(nóng)產(chǎn)品供給充足、價格低位運行，國內(nèi)糧價缺乏大幅上漲的條件。預(yù)計隨著秋糧陸續(xù)豐收上市，我國糧食市場有望繼續(xù)保持基本穩(wěn)定。

小麥價格不會持續(xù)上漲

今年夏收小麥上市以后，山東等地的小麥價格在持續(xù)上漲。對此，唐珂在昨天的發(fā)布會上指出，從當(dāng)前我國小麥?zhǔn)袌龉┬璧目傮w形勢看，完全沒有必要擔(dān)心小麥供給問題，小麥價格也不會持續(xù)上漲。

唐珂介紹，小麥?zhǔn)窍募Z的大頭，今年我國的夏糧已經(jīng)獲得豐收，其中小麥的產(chǎn)量是2634億斤，增長0.6%。新麥上市之后，湖北、安徽、江蘇、河南這四個省已經(jīng)先后啟動了小麥最低收購價執(zhí)行預(yù)案，市場價格穩(wěn)中走強(qiáng)。7月底，主產(chǎn)區(qū)小麥?zhǔn)召従鶅r普遍上漲至每斤1.12-1.22元，比開秤初期高了大約2到6分錢。比去年同期高了3到8分錢，其中山東小麥?zhǔn)召弮r每斤1.17元之上，比去年同期高了8分錢左右。

唐珂指出，從農(nóng)業(yè)農(nóng)村部進(jìn)行的持續(xù)跟蹤調(diào)度來看，完全沒有必要擔(dān)心小麥供給問題，小麥價格也不會持續(xù)上漲。主要是基于幾點：一是我國小麥連續(xù)多年豐產(chǎn)。二是小麥庫存充足。目前的庫存量大體相當(dāng)于一年的消費量，特別是政策性糧食庫存水平高，儲備調(diào)節(jié)能力強(qiáng)。三是小麥價格變化具有階段性特征。后期，隨著玉米價格企穩(wěn)，小麥價格繼續(xù)上漲的可能性不大。實際上，8月份以來，山東等地的小麥價格已經(jīng)止?jié)q趨穩(wěn)。

今年雙季稻能完成生產(chǎn)目標(biāo)

今年年初，國務(wù)院常務(wù)會明確提出鼓勵有條件的地方恢復(fù)雙季稻。針對雙季稻目前的生產(chǎn)形勢，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部種植業(yè)管理司司長潘文博回應(yīng)，從目前情況看，今年雙季稻恢復(fù)的勢頭是明顯的。早稻已經(jīng)豐收到手了，只要指導(dǎo)落到田，措施落到位，晚稻能夠取得好收成，也能夠圓滿完成恢復(fù)雙季稻生產(chǎn)的目標(biāo)任務(wù)。

潘文博介紹，雙季稻占全國稻谷的面積三分之一，今年的恢復(fù)勢頭是明顯的。雙季稻的第一季是早稻，早稻已經(jīng)豐收到手了，今年早稻總產(chǎn)量達(dá)到了546億斤。早稻面積今年增加了450多萬畝，扭轉(zhuǎn)了連續(xù)7年下滑的勢頭，按照常年單產(chǎn)測算，能增產(chǎn)水稻產(chǎn)量30多億斤。

至于雙季稻的第二茬晚稻，潘文博介紹，現(xiàn)在晚稻豐收有基礎(chǔ)。與往年相比，今年晚稻生產(chǎn)最大的特點就是抗災(zāi)搶插增面積，因為收了早稻種晚稻，受洪澇災(zāi)害影響，部分地區(qū)早稻不能及時騰茬，晚稻栽插就受阻，進(jìn)度偏慢。各地加大工作力度，搶收搶插，千方百計落實晚稻面積。今年晚稻的面積預(yù)計增加400多萬畝，遏制了連續(xù)10年下滑的勢頭。目前晚稻大部分處于分蘗期，長勢總體正常，為奪取豐收打下了比較好的基礎(chǔ)。

此外，潘文博還在昨天的發(fā)布會上明確，下一步，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將全力以赴地奪取秋糧的好收成，確保今年糧食產(chǎn)量穩(wěn)定在1.3萬億斤，實現(xiàn)小康之年糧食和農(nóng)業(yè)豐收。

展望

我國糧食中長期供應(yīng)有保證

近來，我國未來國家糧食安全是否會出現(xiàn)惡化的擔(dān)憂成為社會關(guān)注的話題。潘文博在昨天的發(fā)布會上表示，目前我們國家糧食安全是有保障的；糧食總量平衡下，結(jié)構(gòu)性的矛盾將長期存在。但谷物基本自給、口糧絕對安全的底線是能守住的。

潘文博強(qiáng)調(diào)，我們國家糧食安全總體形勢是好的，當(dāng)前供給沒有問題，中長期供應(yīng)也是有保證的。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將適應(yīng)國家糧食安全的新形勢新變化，統(tǒng)籌處理好短期和長期、國內(nèi)國際，堅持以我為主，穩(wěn)定擴(kuò)大生產(chǎn)，守住谷物基本自給，口糧絕對安全的底線。同時加強(qiáng)市場調(diào)控，合理引導(dǎo)消費，增強(qiáng)應(yīng)對風(fēng)險挑戰(zhàn)的能力。

唐珂補(bǔ)充道，目前社會上對社科院報告里面提到的“十四五”末可能出現(xiàn)1.3億噸糧食缺口，存在一些誤讀。社科院報告中講的糧食缺口，應(yīng)該指的是包括大豆在內(nèi)的糧食產(chǎn)需缺口，而不是實際供給和需求之間的缺口。

唐珂表示，“十四五”期間，隨著藏糧于地、藏糧于技戰(zhàn)略的深入實施，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部完全有信心、有能力確保谷物基本自給、口糧絕對安全，并統(tǒng)籌利用國際國內(nèi)兩個市場、兩種資源，保障大豆等油料供給，農(nóng)產(chǎn)品市場總體也將繼續(xù)保持基本穩(wěn)定。

本組文/本報記者 熊穎琪