立冬節(jié)氣之后，嶺南地區(qū)也進入了初冬氣候。廣東省人民醫(yī)院中醫(yī)科副主任醫(yī)師林舉擇表示，中醫(yī)學(xué)認為，腎主骨，骨為腎之余，而冬季對應(yīng)人體臟腑腎臟。在初冬季節(jié)，可適時補充具有強壯腰膝、益氣補腎功效的保健湯品，為安心過冬保駕護航。

說起“狗脊”，很多人可能望文生義以為是動物狗狗的脊椎，林舉擇表示，其實狗脊是一味中藥材，采自蚌殼科植物金毛狗脊的干燥根莖，因其形狀似狗，外表覆蓋有金黃色絨毛，又俗稱之“金狗脊”或“金毛狗脊”。

狗脊入藥要去除外表金黃色絨毛，其味苦、甘，性溫，歸肝、腎經(jīng)，有祛風(fēng)濕、補肝腎、強腰膝的功效，用于主治風(fēng)濕痹痛、腰膝酸軟、下肢無力、尿頻、遺尿、白帶過多等病癥。

枸杞則是常用補腎陰、滋腎陰的藥食兩用之品。

本款湯中金狗脊補肝腎、強腰膝，搭配枸杞、大棗、羊肉共奏補肝腎的功效，適合于初冬季節(jié)溫腎暖陽。

金狗脊枸杞大棗煲羊肉湯

【材料】金狗脊40克，枸杞子30克，羊肉600克，大棗15克，生姜4片。

【制作】所有材料清洗干凈；金狗脊裝入湯料袋中，袋口扎緊；羊肉切大塊后飛水備用；所有材料共入瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升左右(約10碗水分量)，武火煮沸后再改文火慢熬2小時左右，進飲時方加入適量食鹽調(diào)味飲用即可。這是3～4人分量。

【功效】強壯腰膝，溫補肝腎。

（羊城晚報記者 林清清）