隨著春節(jié)臨近，全國(guó)人口流動(dòng)加快，食品消費(fèi)進(jìn)入高峰，守好食品安全關(guān)，確保食品穩(wěn)定供應(yīng)，防止新冠疫情反彈，讓人民群眾過(guò)一個(gè)放心安心舒心的春節(jié)，也成為各地市場(chǎng)監(jiān)管部門的一大重任。連日來(lái)，深圳市市場(chǎng)監(jiān)管局及下屬各分局、分所三級(jí)聯(lián)動(dòng)，在全市范圍內(nèi)開(kāi)展了一場(chǎng)聲勢(shì)浩大的食品安全監(jiān)管專項(xiàng)行動(dòng)。

市級(jí)執(zhí)法行動(dòng)力度明顯加大。連日來(lái)，深圳市市場(chǎng)監(jiān)管局組織了全市各轄區(qū)監(jiān)管局開(kāi)展?jié)穹垲惿�產(chǎn)單位食品安全專項(xiàng)大檢查，督促生產(chǎn)者落實(shí)食品安全主體責(zé)任，督促食品小作坊簽訂《食品安全承諾書(shū)》；深入多個(gè)農(nóng)貿(mào)綜合市場(chǎng)，重點(diǎn)檢查疫情防控措施落實(shí)情況，督促市場(chǎng)開(kāi)辦方和經(jīng)營(yíng)者毫不松懈做好疫情防控；開(kāi)展商超市場(chǎng)價(jià)格專項(xiàng)檢查，了解民生和應(yīng)節(jié)商品供應(yīng)情況，對(duì)搞價(jià)格欺詐的違法行為進(jìn)行嚴(yán)厲打擊；等等。

各轄區(qū)食品安全監(jiān)管力度有增無(wú)減。寶安區(qū)針對(duì)10個(gè)街道各層次經(jīng)營(yíng)主體開(kāi)展食品安全專項(xiàng)檢查行動(dòng)，對(duì)大型食品銷售商超和餐飲企業(yè)提供上門服務(wù)，對(duì)中小食品銷售便利店及廣大個(gè)體餐飲門店進(jìn)行專項(xiàng)服務(wù)，條塊結(jié)合，標(biāo)本兼治，筑牢食品安全防線。龍華區(qū)對(duì)轄區(qū)內(nèi)多個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、大型商超、餐飲服務(wù)單位等場(chǎng)所開(kāi)展食品安全檢查，落實(shí)安全主體責(zé)任意識(shí)及疫情防控意識(shí)，重點(diǎn)對(duì)各經(jīng)營(yíng)單位證照情況、環(huán)境衛(wèi)生、進(jìn)貨查驗(yàn)及索證索票臺(tái)賬、餐飲單位餐具清洗消毒、從業(yè)人員健康證等方面進(jìn)行了逐一檢查。羅湖區(qū)開(kāi)展了酒類市場(chǎng)檢查行動(dòng)、單位食堂食品安全專項(xiàng)檢查和農(nóng)批市場(chǎng)食品安全檢查等，重點(diǎn)檢查了食品原材料索證索票情況、集中就餐人數(shù)、菜單中是否存在高風(fēng)險(xiǎn)生冷食食品，是否存在擅自對(duì)外經(jīng)營(yíng)等情況。福田區(qū)對(duì)餐飲店開(kāi)展食品安全專項(xiàng)檢查，重點(diǎn)檢查了餐飲企業(yè)證照是否齊全、員工健康管理和培訓(xùn)是否落實(shí)、索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)制度落實(shí)情況、食品加工過(guò)程控制是否規(guī)范等。

深圳市市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，嚴(yán)抓執(zhí)法的同時(shí)，該局加大了食品安全的宣傳教育，著力提升全民食品安全意識(shí)，營(yíng)造食品安全良好氛圍，打造銷售端與消費(fèi)端互相促進(jìn)的良性循環(huán)。

其中，坪山區(qū)在社區(qū)開(kāi)展食品安全宣傳活動(dòng)，派發(fā)各種關(guān)于食品安全宣傳資料，講解對(duì)食品的生產(chǎn)日期及保存方法，防止因誤食變質(zhì)食品引起的食物中毒等知識(shí)；南山區(qū)召開(kāi)食品安全知識(shí)主題講座，詳細(xì)介紹日常生活中食品安全知識(shí)的要點(diǎn)問(wèn)題，對(duì)食品安全消費(fèi)誤區(qū)、如何合理飲食等方面進(jìn)行解讀，讓大家買得放心吃得安心。大鵬新區(qū)則針對(duì)小朋友開(kāi)展食品安全教育課，提醒小朋友們外出就餐需關(guān)注餐館證照情況，在選購(gòu)零食時(shí)不買三無(wú)食品或顏色過(guò)于鮮艷、口味過(guò)于奇特、價(jià)格過(guò)于低廉的食品。

系列科普教育活動(dòng)得到了深圳市民的肯定。不少市民表示，在參加完相關(guān)活動(dòng)后，不僅提高了對(duì)安全食品的鑒別能力，也提高了對(duì)食品安全的警惕意識(shí)；這些知識(shí)，將對(duì)市民生活質(zhì)量的提高起到積極的指導(dǎo)作用。

深圳市市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，數(shù)字科技已經(jīng)成為深圳市食品安全監(jiān)管的重要武器。目前，深圳已有超過(guò)2.3萬(wàn)余家食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體注冊(cè)深圳市食品安全追溯信用管理系統(tǒng)，共采集53萬(wàn)余條商品數(shù)據(jù)信息，有效證照17萬(wàn)余張，食品追溯系統(tǒng)應(yīng)用實(shí)現(xiàn)深圳4400余家商超全覆蓋。在此基礎(chǔ)上，深圳市將繼續(xù)著力提升食品安全監(jiān)管和檢測(cè)的科技化、信息化、智能化水平，集中力量打造智慧市場(chǎng)監(jiān)管平臺(tái)，深挖監(jiān)督、檢測(cè)、執(zhí)法“三網(wǎng)”聯(lián)動(dòng)潛在價(jià)值，著力提升食品安全智慧監(jiān)管效能。

同時(shí)，深圳市也將通過(guò)透明執(zhí)法行動(dòng)、發(fā)揮志愿者參與社會(huì)共建共治、抓好不合格產(chǎn)品核查處置、開(kāi)展重點(diǎn)問(wèn)題專項(xiàng)整治、嚴(yán)打食品安全領(lǐng)域違法犯罪等多種舉措，織牢食品安全社會(huì)監(jiān)督“保障網(wǎng)”，有效降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)，打造國(guó)內(nèi)領(lǐng)先、國(guó)際一流、市民滿意的國(guó)家食品安全示范城市。（許創(chuàng)業(yè) 本報(bào)記者 傅江平）