近日，由食品檢驗、動物防疫、行業(yè)協(xié)會等領域?qū)�業(yè)人士和人大代表、政協(xié)委員組成的兩組專家評審組，對山西省太原市參與“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建的相關超市進行了為期兩周的考核評價。

據(jù)介紹，太原市36家超市參與創(chuàng)建2020年度市級“放心肉菜示范超市”，經(jīng)過轄區(qū)縣（市、區(qū)）食安辦、市場監(jiān)管局把關和逐級推薦，最終16家超市進入市級考核評價環(huán)節(jié)。專家評審組按照《“放心肉菜示范超市”審核評價細則》，設置了查閱資料、實地查看、隨機提問、百人問卷調(diào)查、隨機抽考5個關口，實行逐級淘汰制。

考核評價期間，專家評審組成員通過查柜臺、查操作間、查庫房、查記錄、查監(jiān)控、查文件等“六查”方式，按照質(zhì)量安全管理體系、采購模式、進貨審查、過程管理、風險管理、信息公示6個方面28個評價要點對參評超市進行專業(yè)“體檢”。此次考評結合太原市冷鏈食品疫情防控要求，強化了冷鏈食品的全程管控，要求各參創(chuàng)超市加強對冷鏈食品內(nèi)包裝的預防性消毒，并明示相關消殺記錄。同時，嚴格審查進口冷鏈食品手續(xù)，做到無食品安全追溯碼的進口凍品不進，未經(jīng)過內(nèi)包裝消殺的進口凍品不賣。

考核評價結束后，專家評審組成員針對存在問題進行評價打分，形成全面完整的考核評價建議。屬地縣（市、區(qū)）市場監(jiān)管局對暴露出的問題同步下達《限期整改通知書》，督促超市限期整改，最終實現(xiàn)以評促改的效果。綜合評價成績位列前3名的超市，將被授予2020年度“放心肉菜示范超市監(jiān)督牌”。

此次評審組還對2019年度獲得市級“放心肉菜示范超市監(jiān)督牌”和被山西省市場監(jiān)管局確定為省級“放心肉菜示范超市”的6家超市進行了“回頭看”。專家組成員采取了隨機抽取、明察暗訪的檢查方式，對6家超市的肉菜管理水平能否持續(xù)保持放心肉菜示范超市的創(chuàng)建標準進行了實地檢查。對“回頭看”評價處于末位的超市將進行約談，限期整改存在問題，逾期整改不到位的，將取消“放心肉菜示范超市”相關榮譽。（記者秦海峰）