人民網(wǎng)健康·生活

春韭豆腐泥鰍湯 溫陽補腎

2021年03月02日09:37 來源:廣州日報

“春寒還料峭,春韭入菜來”,春季到了,韭菜性溫,乍暖還冷的春季吃點春韭以除陰寒正合適。初春的韭菜品質(zhì)是最好的,趁著春韭上市,配合豆腐、泥鰍滾個湯,正好能溫陽驅(qū)散、健脾益腎。韭菜也叫“起陽草”,除溫腎壯陽、活血祛瘀的作用外,還能暖胃醒脾。而泥鰍中含有豐富的亞精胺,有研究發(fā)現(xiàn)亞精胺有改善血壓,降低心血管發(fā)病率。但需要注意的是韭菜不好消化,有胃病及消化不良者不宜多吃。

菜品:春韭豆腐泥鰍湯

主要功效:溫陽補腎、益氣和中

推薦理由:春季應(yīng)季湯水

材料:韭菜150克、豆腐2塊、泥鰍5條(3~4人份)。

制作方法:韭菜挑除雜物,洗凈,裁成3厘米左右小段;豆腐沖洗,劃“十”字成小方塊;泥鰍放入清水中加入少許油及鹽養(yǎng)1~2天,待泥鰍吐凈泥沙后放入熱水中2分鐘后撈出,洗凈擦干后放入煎鍋中小火煎香后放入鍋中,加水及少量食油燒開,放入豆腐煮八分熟,加入韭菜,滾熟,加食鹽調(diào)味即可。

(責(zé)編:張文婷、楊迪)


相關(guān)新聞


枞阳县| 渭源县| 安龙县| 枣阳市| 新兴县| 莱州市| 建德市| 中江县| 称多县| 洞口县| 景宁| 年辖:市辖区| 舟曲县| 应城市| 西昌市| 鹤峰县| 壤塘县| 霍州市| 田阳县| 波密县| 黄骅市| 青阳县| 阜南县| 常宁市| 获嘉县| 广汉市| 林西县| 晋城| 乃东县| 常德市| 布拖县| 姚安县| 淳化县| 五寨县| 长顺县| 什邡市| 阿鲁科尔沁旗| 沽源县| 温州市| 金华市|