5月20日是中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日。在兒童青少年成長(zhǎng)的過(guò)程中，營(yíng)養(yǎng)健康是一個(gè)永恒的話題。合理膳食是兒童青少年健康成長(zhǎng)的基礎(chǔ)。

鄭州大學(xué)第三附屬醫(yī)院兒童保健科主任醫(yī)師陳社菊表示，兒童青少年正處于學(xué)生階段，生長(zhǎng)發(fā)育迅速，對(duì)能量和營(yíng)養(yǎng)素的需要量高于成年人，充足的營(yíng)養(yǎng)是學(xué)生健康的物質(zhì)保障。

陳社菊對(duì)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)攝入提出如下建議：

三餐：定時(shí)定量 食物多樣

學(xué)生的一日三餐要定時(shí)定量，做到早餐營(yíng)養(yǎng)充足，午餐吃飽吃好，晚餐均衡適量。多食用含鈣豐富的奶或奶制品和大豆或豆制品等，建議每日攝入奶或奶制品300mL左右，以促進(jìn)骨骼的發(fā)育和健康；經(jīng)常食用含鐵豐富的瘦肉等食物，同時(shí)搭配富含維生素C的新鮮蔬菜和水果，保證鐵的攝入和利用；多食用含維生素D豐富的食物，有利于鈣的吸收和利用。

飲水：少量多次 足量飲用

學(xué)生日常飲水應(yīng)少量多次，足量飲用。天氣炎熱或運(yùn)動(dòng)時(shí)出汗較多，應(yīng)增加飲水量。不喝或少喝含糖飲料，多數(shù)飲料含有大量的添加糖，不能用飲料替代水。

零食：合理選擇 科學(xué)食用

學(xué)生盡量不吃或少吃零食。如需食用可以選擇衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，如水果、奶類、堅(jiān)果等。油炸、高鹽或高糖的食品不宜作零食。吃零食的量以不影響正餐為宜，更不能用零食代替正餐。同時(shí)，不要在看電視時(shí)吃零食，也不要邊玩邊吃零食。

“適宜的身高和體重增長(zhǎng)是學(xué)生營(yíng)養(yǎng)均衡的體現(xiàn)，通過(guò)合理飲食和積極運(yùn)動(dòng)，可以預(yù)防營(yíng)養(yǎng)不良和超重或肥胖。”陳社菊建議，營(yíng)養(yǎng)不良的兒童青少年，要在保證能量攝入充足的基礎(chǔ)上，增加魚、禽、蛋、瘦肉、豆制品等富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物的攝入。青春期女生應(yīng)避免盲目節(jié)食，保持體重的合理增長(zhǎng)。超重或肥胖的兒童青少年，在保證正常生長(zhǎng)發(fā)育的前提下，應(yīng)減少高脂肪、高能量食物的攝入，做到食物多樣，適當(dāng)多吃雜糧、蔬菜、水果、豆制品，合理安排三餐，避免零食和含糖飲料。同時(shí)，逐步增加運(yùn)動(dòng)頻率和強(qiáng)度，養(yǎng)成運(yùn)動(dòng)的好習(xí)慣。

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