答：中醫(yī)認(rèn)為，人體陰陽(yáng)動(dòng)態(tài)平衡，但由于人們飲食上嗜肥甘辛辣而惡苦味，往往導(dǎo)致人體陽(yáng)有余而陰不足。從調(diào)整人體陰陽(yáng)平衡和預(yù)防疾病的角度來(lái)說(shuō)，人們?cè)谝荒晁募揪鶓?yīng)適當(dāng)吃些苦味食品，夏時(shí)心火當(dāng)令，人多心火過(guò)旺而腎氣不足，容易出現(xiàn)心情煩躁、坐立不安等心火旺盛的癥狀，苦味食品可入心經(jīng)而降泄心火，心火去則神自安�？辔杜湎模�苦味之陰可調(diào)夏季之陽(yáng)熱，降心火，清暑熱，并有除濕和利尿作用。

——《個(gè)人健康手冊(cè)（二十四節(jié)氣·芒種篇）》

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