人民網(wǎng)首頁(yè)
賬號(hào)密碼|  注冊(cè)  |  網(wǎng)站地圖
人民網(wǎng)>>健康衛(wèi)生頻道

粗糧吃錯(cuò)也惹��！吃粗糧牢記5貼士【3】

2013年11月26日07:29    來(lái)源：(人民網(wǎng) 愛美網(wǎng))    手機(jī)看新聞
原標(biāo)題：粗糧吃錯(cuò)也惹��！吃粗糧牢記5貼士

　　原標(biāo)題：粗糧吃錯(cuò)也惹病!吃粗糧牢記5貼士

　　　2、用高壓鍋烹調(diào)保護(hù)營(yíng)養(yǎng)。

　　紅豆、綠豆和黑米等顏色深的粗糧多含有豐富的抗氧化成分，能幫助人體清除自由基，抵抗衰老。

　　高壓鍋烹調(diào)能避免食物接觸過(guò)多氧氣，對(duì)于保存粗糧中寶貴的抗氧化成分，如多酚類物質(zhì)是非常有利的。

　　國(guó)外研究也證實(shí)，蒸煮會(huì)讓豆子的抗氧化能力有所下降，然而用高壓鍋來(lái)烹調(diào)豆子，在相同軟爛程度下，能減少抗氧化物質(zhì)的損失。

(責(zé)編：許曉華、劉婧婷)
社區(qū)登錄
用戶名： 立即注冊(cè)
密  碼： 找回密碼
  
  • 最新評(píng)論
  • 熱門評(píng)論
查看全部留言