專家：適當(dāng)攝入肉類可幫助兒童避免缺鋅

人民網(wǎng)北京8月3日電 “孩子經(jīng)常感冒生病，是不是缺鋅？”、“孩子食欲差，不愛(ài)吃東西，是不是缺鋅？”很多家長(zhǎng)關(guān)心寶寶補(bǔ)鋅的問(wèn)題。寶寶缺鋅嗎？如何判斷？哪些食物更有“鋅”？

50%孩子可能“中招”

“鋅對(duì)人體多種生理功能起著重要作用。它參與多種酶的合成，加速生長(zhǎng)發(fā)育，增強(qiáng)創(chuàng)傷組織再生能力，增強(qiáng)抵抗力。”南京軍區(qū)福州總醫(yī)院兒科任榕娜主任醫(yī)師介紹，在我國(guó)，學(xué)齡前兒童缺鋅的情況并不少見(jiàn)，據(jù)統(tǒng)計(jì)大約有50%的孩子可能會(huì)發(fā)生。

輕中度鋅缺乏，患兒會(huì)出現(xiàn)生長(zhǎng)緩慢、反復(fù)感染、食欲下降、皮疹等，補(bǔ)充鋅后癥狀改善或消失。重度鋅缺乏相當(dāng)少見(jiàn)，這類患兒會(huì)存在生長(zhǎng)落后、嚴(yán)重皮疹、腹瀉、腦發(fā)育異常等癥狀，血清鋅水平極其低下。嚴(yán)重鋅缺乏患兒，最終可因繼發(fā)營(yíng)養(yǎng)不良、嚴(yán)重感染而死亡。

肉類肝臟含鋅豐富

“預(yù)防缺鋅，從合理飲食做起。”任榕娜建議，每天推薦鋅攝入量，6個(gè)月以內(nèi)的嬰兒1.5mg，7個(gè)月－1歲為8mg，1－3歲為9mg，4－6歲為12mg，7－10歲為13.5mg，11－17歲為男童約18mg、女童約15mg。

鼓勵(lì)母乳喂養(yǎng)。2歲后預(yù)防和治療兒童鋅缺乏除服用鋅制劑外，必須配合膳食調(diào)整，增加兒童膳食鋅的攝入量。牛肉、瘦豬肉、肝臟等肉類含鋅豐富，且容易獲得，保證經(jīng)常攝人適量肉類可預(yù)防兒童鋅缺乏。同時(shí)教育孩子養(yǎng)成不挑食、不偏食的習(xí)慣；不讓孩子吃過(guò)多的白糖和甜食；同時(shí)去除缺鋅的各種病因。

過(guò)度補(bǔ)鋅也不好

如孩子不缺鋅，或者缺鋅后補(bǔ)鋅，已達(dá)到正常水平，還缺盲目地讓孩子口服含鋅的各類制品，過(guò)多的鋅對(duì)肝造成損害，嚴(yán)重者會(huì)有黃疸性肝炎的表現(xiàn)。過(guò)量的鋅還會(huì)干擾銅、鐵和其它微量元素的吸收和利用，損害免疫功能。

生活中，還有些家長(zhǎng)喜歡給孩子補(bǔ)鈣、鋅合劑或鈣、鐵、鋅合劑，以為可以一次同時(shí)補(bǔ)充多種必需元素。實(shí)際上，同時(shí)服用含鈣、鐵、鋅的復(fù)合劑時(shí)，鐵、鋅降低了鈣的吸收，而鐵和鋅幾乎不吸收。因此，在服用有機(jī)的鋅、鈣補(bǔ)充劑時(shí)，一定要遵守“先補(bǔ)鋅，后補(bǔ)鈣”的原則，兩者至少間隔2－3小時(shí)。（吳志、李政）