自制食品網(wǎng)絡(luò)熱銷 專家：亟需明確監(jiān)管標準

　　據(jù)中國之聲《新聞縱橫》報道，現(xiàn)如今，打開朋友圈，仿佛進入了大型商場，除了化妝品、名牌包、海外代購、保健品等各種品類外，自制糕點、自制鹵味、自產(chǎn)蜂蜜等自制食品也如潮水般涌進了社交平臺。

　　由于微信朋友圈的私密性，在微信朋友圈中推銷產(chǎn)品的，不是親戚，就是朋友，多多少少都是和自己有點關(guān)系的人，消費者也不由得多了一分信任。然而，這林林總總承諾自制、無添加、純天然的所謂自制食品，是否真的安全呢？如果一旦消費中出現(xiàn)了問題，消費者又該如何來維護自身的合法權(quán)益呢？

　　在淘寶網(wǎng)上輸入自制食品，能夠搜索出五六千種商品。銷售這些自制食品的商家既有食品制造商、零售商，還有不少個人賣家。而各種良心品質(zhì)、無添加、純天然等宣傳也著實吸引了不少消費者，許多自制干果、自制糕點、泡菜等商品都有著不錯的銷量。

　　這種網(wǎng)上銷售的自制食品因為美味且價格實惠，逐漸被更多人接受。

　　小嚴：買過朋友家自己做的蛋黃酥、小點心，都是朋友，做得肯定比較干凈，自己家里做的，味道也好，價格也還行。

　　同樣，在不少人的微信朋友圈里，各種烘焙達人精心制作的糕點、牛肉干、麻辣小龍蝦等私房菜也比比皆是。

　　出于興趣愛好，劉小姐平時經(jīng)常會自己制作一些蛋糕，有時也會在微信朋友圈里出售一些。

　　劉小姐：主要是通過微信朋友圈和淘寶，開始主要在朋友圈推廣，會有一些朋友幫忙做些推廣，主要是二次傳播。購買的主要是朋友或朋友的朋友。

　　因為自己只是利用業(yè)余時間做一些，所以銷量上也并不是很大。

　　劉小姐：推廣期有時候一兩單，兩三單。因為不是專業(yè)做這個，所以還要考慮能不能承受銷量。

　　劉小姐也坦言，起初也在淘寶上銷售過，但是遇到不認識的人購買，要求提供衛(wèi)生許可證等證件時就會很麻煩。

　　劉小姐：沒有衛(wèi)生許可證，只能憑良心制作，但面對一些一定要你提供衛(wèi)生證明的情況，也沒有辦法來證明。

　　此前有媒體報道，各個電商平臺對于食品銷售都有相應(yīng)的規(guī)定，一般的加工食品必須填寫食品生產(chǎn)許可證編號才能上架，但多數(shù)自制食品的賣家都達不到這個標準，但在注冊時選擇“散裝食品”后，自制的食品就可以輕松上架。而記者也在采訪中發(fā)現(xiàn)，微信朋友圈中出售自制食品的個人，更是大多數(shù)都沒有相應(yīng)的資質(zhì)。

　　根據(jù)規(guī)定，在我國境內(nèi)從事食品生產(chǎn)加工、食品流通和餐飲服務(wù)活動，應(yīng)遵守《中華人民共和國食品安全法》，依法取得食品生產(chǎn)許可、食品流通許可、餐飲服務(wù)許可。那么對于這類沒有相應(yīng)證照作為保障的網(wǎng)售自制食品又該如何加強監(jiān)管？

　　在自制食品火爆網(wǎng)絡(luò)的同時，也有不少人對其安全表示了擔(dān)憂。鹿小姐的朋友圈里就時常有朋友推薦出售自制食品，但自己從來沒買過。

　　鹿小姐：畢竟看不到背后制作是怎樣的，而且朋友的朋友信任度也不是特別高，所以我覺得食品安全上還是有風(fēng)險的。

　　而這樣的擔(dān)心，似乎也并不為過，在北京上大學(xué)的小迪就有著這樣的經(jīng)歷。

　　小迪：我同學(xué)在朋友圈里賣蜂蜜，說是自己家里養(yǎng)的蜜蜂產(chǎn)的蜂蜜，純天然，通過朋友圈里不定時的發(fā)吧，有時也會刷屏，通過微信平臺上發(fā)。

　　為了照顧朋友生意，小迪也購買了一瓶蜂蜜，但收到的蜂蜜卻讓他產(chǎn)生了疑慮。

　　小迪：看他在朋友圈里發(fā)的顏色比較淺，比較亮，但實物顏色有點發(fā)烏，底部也有一些黑色雜質(zhì)，朋友說這是純天然的特征，我的困惑是雜質(zhì)是不是就代表純天然，味道比較沖，喝的時候味道生甜生甜的。

　　據(jù)了解，為了規(guī)范網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營行為，加強網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營監(jiān)督管理，國家食品藥品監(jiān)督管理總局近期起草了《網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營監(jiān)督管理辦法﹙征求意見稿﹚》向社會征求意見。意見稿對網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營者的義務(wù)、網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者的義務(wù)、網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營活動監(jiān)督管理、法律責(zé)任等內(nèi)容進行了規(guī)定。

　　在中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)副教授朱毅看來，對于網(wǎng)上銷售的“三無”自制食品，在生產(chǎn)環(huán)節(jié)上的確會存在食品安全風(fēng)險。

　　朱毅：你可能知道是誰做的，但你不知道他在做的時候處于什么樣的健康狀況，還有他做的場所也是動態(tài)變化的，昨天可能很干凈，但今天受沒受到污染不清楚。

　　而這類自制食品在儲運環(huán)節(jié)中可能會出現(xiàn)的問題也同樣不容忽視。

　　朱毅：怎么樣儲存的，又是怎么樣運輸?shù)牡燃毠?jié)，都缺乏規(guī)范，這也是網(wǎng)售自制食品目前存在的安全隱患之一。

　　同時朱毅認為，根據(jù)目前現(xiàn)行和即將施行的相關(guān)規(guī)定，更多的是對電商平臺自制食品銷售的監(jiān)管，對于像微信朋友圈等方式進行銷售的自制食品監(jiān)管仍有較大難度。

　　朱毅：我們都知道淘寶、京東等第三方平臺都有相關(guān)的法律法規(guī)，非常明確地規(guī)范了第三方食品交易平臺必須要承擔(dān)的連帶責(zé)任和先行賠付等，但微信算不算？微博算不算？所以，亟待監(jiān)管有明確的標準來劃分，定義什么是網(wǎng)絡(luò)食品交易的第三方平臺。　 (記者楊博宇)