第197期：饑不擇食等于給胃埋“炸彈”

饑餓，是每個(gè)人都有過(guò)的經(jīng)歷。由于工作或其他一些原因，經(jīng)常會(huì)有人錯(cuò)過(guò)了吃飯時(shí)間。在饑腸轆轆時(shí)，見(jiàn)到食物也就不管三七二十一，填飽肚子再說(shuō)。很多人都認(rèn)為，在這種狀態(tài)下進(jìn)食會(huì)對(duì)身體健康不利，這是真的嗎？

饑餓時(shí)，也就是空腹?fàn)顟B(tài)下，人體胃腸道處于排空狀態(tài)，在胃腸道壁上幾乎沒(méi)有食物附著，不僅如此，還會(huì)充盈著大量的消化液，如大量的胃酸，以及腸道中的胰液等。如果此時(shí)進(jìn)食，則存在一種可能性，就是食物對(duì)胃腸道壁造成傷害。當(dāng)然，這和食物的特性有關(guān)，如一些堅(jiān)硬的水果、動(dòng)物軟骨、芹菜等，它們質(zhì)地都較為堅(jiān)硬、膳食纖維也高，如果咀嚼不夠，就真的可能會(huì)對(duì)胃腸壁帶來(lái)傷害，這時(shí)胃酸等消化液就會(huì)對(duì)破損面帶來(lái)進(jìn)一步的損傷，時(shí)間長(zhǎng)了有可能出現(xiàn)消化道潰瘍。

除了堅(jiān)硬的食物，空腹時(shí)的進(jìn)食狀態(tài)也會(huì)對(duì)身體健康帶來(lái)影響。胃腸道屬于平滑肌，在排空狀態(tài)時(shí)會(huì)適當(dāng)?shù)氖湛s，長(zhǎng)期饑餓之后短時(shí)間內(nèi)進(jìn)食過(guò)量的食物，也會(huì)對(duì)胃腸道帶來(lái)直接的刺激，容易出現(xiàn)身體不適現(xiàn)象。

小于老師提示，當(dāng)我們饑餓時(shí)（胃排空后）一定不要吃過(guò)于堅(jiān)硬的食物，同時(shí)還要控制自己的進(jìn)食節(jié)奏，先選擇一些質(zhì)地軟爛的食物，如稀粥、餛飩等，并緩慢進(jìn)食，然后再逐漸吃一些質(zhì)地稍微緊致一些的肉類(lèi)、蔬菜、米面等。學(xué)會(huì)這些方法，我們?cè)僖?span style="text-indent: 2em;">不會(huì)因饑餓進(jìn)食不當(dāng)給自己身體埋下健康隱患了。 【往期精彩內(nèi)容回顧】

作者介紹：于良，自媒體營(yíng)養(yǎng)師，人民網(wǎng)健康頻道《小于營(yíng)養(yǎng)“識(shí)”堂》專(zhuān)欄作者，北京營(yíng)養(yǎng)師協(xié)會(huì)會(huì)員，全國(guó)十大金牌營(yíng)養(yǎng)講師，中央電視臺(tái)、北京電視臺(tái)、湖南衛(wèi)視等國(guó)內(nèi)多家主流媒體營(yíng)養(yǎng)嘉賓，《中國(guó)食品報(bào)》《中國(guó)中醫(yī)藥報(bào)》撰稿人，中國(guó)藥科大學(xué)、南京中醫(yī)藥大學(xué)等高校特聘老師。

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