添加劑超標(biāo)微生物污染為進(jìn)口液態(tài)乳突出問(wèn)題

昨天，第八屆中國(guó)食品安全論壇在京召開(kāi)，2016年全國(guó)食品安全宣傳周也同時(shí)啟動(dòng)，國(guó)家食藥監(jiān)總局、國(guó)家質(zhì)檢總局和農(nóng)業(yè)部再度聯(lián)合發(fā)布今年1-5月國(guó)內(nèi)在售食品、進(jìn)口食品和食用農(nóng)產(chǎn)品的安全抽檢“賬單”。其中，今年全國(guó)出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)共從德國(guó)、韓國(guó)、澳大利亞、丹麥和新西蘭的進(jìn)口液態(tài)乳中檢出不合格產(chǎn)品45批、36.2噸。包裝不合格、微生物污染和食品添加劑超量或超范圍使用為主要不合格原因，占不合格進(jìn)口液態(tài)乳總批次的超九成。

食藥監(jiān)總局通報(bào)，2016年1-5月，組織監(jiān)督抽檢并公布了5447批次樣品信息，涉及不合格樣品96批次。其中，16家食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)單位近半年內(nèi)連續(xù)兩批次以上樣品抽檢不合格。不合格項(xiàng)目以食品添加劑超范圍、超限量使用和品質(zhì)指標(biāo)不合格為主。

國(guó)家質(zhì)檢總局通報(bào)，2016年1-5月，全國(guó)出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)共檢驗(yàn)檢疫從174個(gè)國(guó)家或地區(qū)進(jìn)口的食品49.8萬(wàn)批、1618.6萬(wàn)噸、176.3億美元，共檢出不合格進(jìn)口食品1311批、2.9萬(wàn)噸、2518萬(wàn)美元。不合格進(jìn)口食品涉及23類(lèi)產(chǎn)品，其中主要不合格種類(lèi)為糕點(diǎn)餅干類(lèi)、飲料類(lèi)、糧谷及制品類(lèi)等。

從德國(guó)、韓國(guó)、澳大利亞、丹麥和新西蘭的進(jìn)口液態(tài)乳中檢出不合格產(chǎn)品45批、36.2噸、7.3萬(wàn)美元。包裝不合格、微生物污染和食品添加劑超量或超范圍使用為主要不合格原因，占不合格進(jìn)口液態(tài)乳總批次的超九成。安全衛(wèi)生問(wèn)題中，海藻鈣、酵母核苷酸等食品添加劑超量或超范圍使用，大腸菌群、霉菌等微生物污染等問(wèn)題較為突出。

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食品安全公眾關(guān)注度最高的是奶粉質(zhì)量

昨天，在中國(guó)食品安全論壇上，今日頭條高級(jí)副總裁趙添發(fā)布了一組“食品安全大數(shù)據(jù)”。

據(jù)今日頭條對(duì)4.8億用戶(hù)在2015年4月至2016年4月的閱讀數(shù)據(jù)分析顯示，這一年中，有1339.2萬(wàn)人每天都在關(guān)注食品安全問(wèn)題，其中，女性群體對(duì)該問(wèn)題的關(guān)注度顯著高于男性；在公眾最關(guān)心的食品品類(lèi)中，奶粉高居榜首；在公眾聚焦度最高的熱詞中，“食品添加劑”高居榜首。

在公眾最關(guān)心的食品品類(lèi)中，奶粉不出所料地高居榜首，閱讀量接近800萬(wàn)。奶粉食用人群是嬰幼兒、中老年人等特殊人群，其質(zhì)量與安全觸動(dòng)著每個(gè)家庭最為敏感的神經(jīng)。另外，食用油及花生油等也上榜了，但關(guān)注度明顯下降。去年國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局圍繞“土榨油”開(kāi)展了一系列科普宣傳，給了公眾一針安心劑。

“食品添加劑”以934萬(wàn)的“高身價(jià)”沖到了十大食品安全熱詞的榜首，甩開(kāi)第二名“亞硝酸鹽”300萬(wàn)的差距。同時(shí)，有關(guān)調(diào)研數(shù)據(jù)表明，近九成消費(fèi)者對(duì)食品添加劑持否定態(tài)度。也正是抓住老百姓這一“痛點(diǎn)”，部分商家在宣傳產(chǎn)品時(shí)，采用“零添加”“純天然”等語(yǔ)言誤導(dǎo)消費(fèi)者。而這也表明，對(duì)食品添加劑的科普還得加快腳步。(記者賈婷)