營養(yǎng)學家：高血糖應加強營養(yǎng)干預

　　6月24日，一場名為“高血糖的營養(yǎng)干預”專家研討會議在云南昆明舉行，國際營養(yǎng)科學聯(lián)盟前任主席MarkL.Wahlqvist教授、北京大學公共衛(wèi)生學院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生系馬冠生教授，中國中醫(yī)科學院首席研究員葉祖光教授、中國科學院昆明植物研究所陳紀軍副所長以及著名營養(yǎng)專家李淑媛、薛長勇、李美璇、潘興昌、盧承前等多位國內(nèi)外營養(yǎng)學界權(quán)威專家針對這一話題進行了深入探討。根據(jù)國際糖尿病聯(lián)合會（IDF）的最新數(shù)據(jù)披露，2015

　　年全球糖尿病患者人數(shù)已高達4.15億，我國是糖尿病的重災區(qū)，病患人數(shù)已達1.096億，情況不容樂觀。糖尿病的治療重教育 5月13日，我國衛(wèi)生計生委在發(fā)布了《中國居民膳食指南（2016）》，新版指南首次提及控制糖分攝入。做為修訂者之一，北京大學公共衛(wèi)生學院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生系馬冠生教授在研討會上解釋，攝入過量添加糖類會增加齲齒、肥胖及2型糖尿病的發(fā)病風險。指南第五條“少鹽少油,控糖限酒”是防治高血糖很關(guān)鍵的一項膳食措施,也是國人存在問題大,誤區(qū)多,糾正難的一項，需要不斷加強營養(yǎng)科普的教育與宣傳工作。 

　　臨床營養(yǎng)專家李淑媛表示，糖尿病雖無法根治，但可控可干預，目前通用做法是“五匹馬一套車法”，即：平衡飲食、積極運動、豁達精神、合理用藥、病情監(jiān)測；但如何正確利用這套方法，需借助國家及社會力量去普及這些專業(yè)知識。加強利用中藥植物成分控制糖尿病前期 糖尿病前期——高血糖癥，是指未達糖尿病診斷標準，但已超出正常血糖范圍，且體內(nèi)糖代謝已失平衡，如不采取干預措施將步入下一階段——糖尿病期。中國中醫(yī)科學院首席研究員葉祖光教授介紹了中醫(yī)利用中藥植物成分干預糖尿病前期的研究結(jié)果，我國傳統(tǒng)醫(yī)學很早就有利用中藥治療糖尿病的歷史，張仲景在《金匱要略》和《傷寒論》中關(guān)于消渴的論述頗多，現(xiàn)代研究也證實，玉竹、桑白皮、絞股藍、生地黃等植物的提取物對控制糖尿病的發(fā)病率有幫助作用。營養(yǎng)干預對糖尿病合并癥具有重大意義

　　平衡飲食以及攝入特定類營養(yǎng)素對糖尿病患者而言具有積極“治療性”意義。1994年，美國糖尿病協(xié)會(ADA)提出了營養(yǎng)調(diào)控的專有名詞“醫(yī)學營養(yǎng)干預（MNT）”。其后，在每次ADA的糖尿病營養(yǎng)干預指南中，均強調(diào)MNT在糖尿病綜合治療的基礎(chǔ)地位。在《中國保健營養(yǎng)》2013（2），中旬刊“沂南縣營養(yǎng)干預對糖尿病合并肺結(jié)核患者病情恢復影響分析”中表明：營養(yǎng)干預可使老年糖尿病合并肺結(jié)核患者的痰菌轉(zhuǎn)陰天數(shù)及住院天數(shù)明顯縮短。食物多樣化攝入可改善糖尿病患者病情 國際營養(yǎng)科學聯(lián)盟前任主席MarkL.Wahlqvist認為堅持運動、多樣化飲食攝入對糖尿病患者而言具有積極“治療性”意義；并在此前提下應注重個體化營養(yǎng)問題。通常，飲食往往受到知識背景、地域特點、家庭經(jīng)濟水平等因素而差異巨大，因此需重視糖尿病患者飲食個體化問題，即每位糖尿病患者都應該有符合自己的一套食譜或營養(yǎng)攝入原則。國際研究表明，約有75%的患者存在各種飲食及營養(yǎng)攝入問題，導致患者治療糖尿病期間在臨床表現(xiàn)上非常不穩(wěn)定。例如，某些2型糖尿病患者存在“鉻”缺乏癥。鉻是人體必需微量元素，在人體內(nèi)通常只存在8毫克左右，但鉻卻在糖類物質(zhì)代謝中起關(guān)鍵作用。對于部分患者來說，補充鉻元素可以穩(wěn)定糖尿病在臨床表現(xiàn)上的穩(wěn)定性。▲�。ㄍ趵ぃ�