月餅消費(fèi) 回歸其應(yīng)有的功能

中秋月餅，你以為僅僅是一塊節(jié)日傳統(tǒng)餅食那么簡(jiǎn)單嗎？其實(shí)它不僅有著深厚的文化內(nèi)涵，而且還有著生猛強(qiáng)勁的“掘金力”。只是今年有些不同尋常，在遭遇“斷崖式”跌落之后，它正從谷底慢慢爬升。

毋庸諱言，月餅市場(chǎng)原本是一座充滿無限想象力和經(jīng)濟(jì)張力的“富礦”，這緣于月餅過去被依附了太多的“人情世故”。以前隨著節(jié)日漸行漸近，提著月餅盒送禮的人如過江之鯽�；蚴窃嘛炄瘽M天亂飛，有的家庭可能收了一大堆月餅，但真正將月餅“物盡其用”的并不多，難免造成浪費(fèi)。但這些現(xiàn)象卻維系著月餅市場(chǎng)的虛假繁榮，月餅的生產(chǎn)商、零售商也都樂意沉浸于這種自我陶醉和滿足之中。

然而，當(dāng)逐漸剝?nèi)ピ嘛炄A麗的“灰色外衣”之后，月餅的銷量這兩年持續(xù)下滑。經(jīng)過如是的擠壓泡沫之后，今年的月餅消費(fèi)已漸漸回歸到新常態(tài)，從非正常的人情關(guān)系“潤(rùn)滑劑”轉(zhuǎn)回以家庭消費(fèi)為主和單位福利派送為主的正常模式，而家庭和企業(yè)主自然會(huì)妥善權(quán)衡，該花的花、該買的買，沒太大必要的自然無需去額外開支。

當(dāng)然，之前還有一個(gè)重要的因素，是由于月餅自身身價(jià)高、利潤(rùn)大，從而引得各路廠家“競(jìng)相逐鹿”。除了月餅廠家，但凡有點(diǎn)規(guī)模的酒店酒家或是餐飲食肆，甚至是一些家庭作坊，都相繼搶食月餅這塊“蛋糕”，也“成就”了月餅市場(chǎng)的虛假繁榮。

所以說，今年的月餅消費(fèi)在下滑探底之后，實(shí)際上并沒有“怎么了”，它僅僅是回歸其應(yīng)有的樣子而已，并且在今后將長(zhǎng)期維持這樣的狀態(tài)。