美國(guó)猶他大學(xué)官網(wǎng)12日發(fā)布公告稱，該校研究人員與澳大利亞同行合作，在蝸牛捕食時(shí)產(chǎn)生的毒液中發(fā)現(xiàn)了胰島素分子結(jié)構(gòu)，這種天然胰島素能在短短5分鐘內(nèi)調(diào)節(jié)血糖水平，而目前最快的人工胰島素起效時(shí)間是15分鐘。
人體胰島素是由胰腺分泌的與葡萄糖攝取相關(guān)的一種激素，它內(nèi)含A區(qū)和B區(qū)。糖尿病一般因胰腺功能受損無(wú)法正常分泌胰島素所致，目前最有效的療法就是注射人工胰島素。但胰島素內(nèi)的B區(qū)部分會(huì)造成胰島素分子聚合成6個(gè)分子的聚合體，注射的胰島素需要把聚集的胰島素降解成單個(gè)分子后才能對(duì)患者發(fā)揮作用，這個(gè)降解過(guò)程往往需要一個(gè)小時(shí)，即使市場(chǎng)上最快的胰島素仍需15到30分鐘才能發(fā)揮藥性�？茖W(xué)家們?cè)噲D移除B區(qū)部分，但這樣做的后果是胰島素完全失去藥性。
該校生物學(xué)家海倫娜·薩法威發(fā)表在《自然·結(jié)構(gòu)與分子生物學(xué)》雜志上的論文介紹，他們發(fā)現(xiàn)蝸牛毒液中的胰島素并不含B區(qū)部分，因此不會(huì)造成胰島素分子的聚集。實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)表明，雖然不如人體胰島素，但蝸牛胰島素仍然具有降血糖功能，并且能在5分鐘內(nèi)快速起效。
蝸牛在捕食魚(yú)類時(shí)，往往會(huì)分泌一些毒液到水中，讓附近的魚(yú)血糖升到峰值再快速下降致魚(yú)暈倒，蝸牛就可飽餐一頓。在長(zhǎng)期的捕魚(yú)行動(dòng)中，蝸牛胰島素不斷進(jìn)化，擁有了快速反應(yīng)功能。
研究人員下一步將根據(jù)蝸牛胰島素的結(jié)構(gòu)不斷修改人工胰島素結(jié)構(gòu)，讓后者在失去B區(qū)部分后也能保持降糖作用；他們還將檢測(cè)蝸牛胰島素或修改后的人類胰島素注射到生物體內(nèi)的功效。此外，研究人員還在研究人造胰腺裝置，模擬人體胰腺根據(jù)血糖水平自動(dòng)向體內(nèi)傳遞胰島素藥量的功能，這種裝置可能會(huì)在明年研制成功，未來(lái)或許可以將蝸牛胰島素用在人造胰腺裝置內(nèi)。（記者 聶翠蓉）
你還在嫌棄五仁月餅？它才是營(yíng)養(yǎng)界的真正貴族 中秋節(jié)來(lái)了，月餅五仁君又重出江湖，今年是國(guó)家質(zhì)檢總局發(fā)布新版月餅標(biāo)準(zhǔn)后的首個(gè)中秋節(jié)，關(guān)于月餅界的“五仁月餅”，新版國(guó)標(biāo)就明確指出，使用核桃仁、杏仁、橄欖仁、瓜子仁、芝麻仁等5種主要原料加工成餡的月餅才可稱之為“五仁月餅”。這就意味著，以其他果仁為主要原料的月餅，可能只好叫果仁月餅了! 【詳細(xì)】
人民健康大講堂|營(yíng)養(yǎng)“識(shí)”堂|保健養(yǎng)生中醫(yī)專家揭秘：月亮與人體之間的養(yǎng)生密碼 傳統(tǒng)中醫(yī)倡導(dǎo)“天人相應(yīng)，日月相參”，指出人體的健康與自然界萬(wàn)物變化關(guān)系密切。月亮的盈虧代表著天地間陰陽(yáng)的消長(zhǎng)，人的氣血盛衰也隨之受到一定影響。順應(yīng)自然而行，對(duì)疾病的預(yù)防和治療有著重要的作用。本期，《生命時(shí)報(bào)》帶您探究月亮與人體之間的養(yǎng)生密碼。 【詳細(xì)】
人民健康大講堂|營(yíng)養(yǎng)“識(shí)”堂|保健養(yǎng)生
人民日?qǐng)?bào)客戶端下載
手機(jī)人民網(wǎng)
果洛非遺之旅
