內(nèi)蒙古讀者李女士咨詢：日常工作中，我常熬夜苦戰(zhàn)，最近感到眼睛酸澀。看到一個(gè)方子，說(shuō)既可以當(dāng)做美食，又疏肝補(bǔ)氣陰，還能明目。具體如下，取馬鈴薯、玉米、胡蘿卜、西紅柿各一枚，豬瘦肉或去皮雞肉100克。每周煲湯一次，喝湯后吃肉和菜。請(qǐng)問(wèn)專家，這個(gè)方子有什么道理？
武漢市中心醫(yī)院中醫(yī)科主任醫(yī)師全毅紅點(diǎn)評(píng)：經(jīng)常熬夜，會(huì)導(dǎo)致用眼過(guò)度，產(chǎn)生眼睛酸澀、視物模糊等癥狀�？梢酝ㄟ^(guò)簡(jiǎn)單的食療偏方來(lái)均衡營(yíng)養(yǎng),補(bǔ)足虧欠。豬肉或者雞肉富含蛋白質(zhì)，通過(guò)補(bǔ)益身體，使氣血旺盛，可營(yíng)養(yǎng)眼內(nèi)各組織。現(xiàn)代藥理研究表明，胡蘿卜、玉米、馬鈴薯均含有豐富的胡蘿卜素，為生成維生素A提供了原料，這對(duì)治療夜盲癥、眼角膜干燥證有益。西紅柿中的番茄紅素具有抑制脂質(zhì)過(guò)氧化的作用，能防止自由基的破壞，抑制視網(wǎng)膜黃斑變性，維護(hù)視力。
要注意的是，胡蘿卜素只有溶解在油脂中才能被人體吸收,所以要把胡蘿卜與肉類混合烹調(diào)，才會(huì)提高β—胡蘿卜素的吸收率。需要注意的是攝入的大量胡蘿卜素會(huì)引起女性閉經(jīng)和抑制卵巢正常排卵，因此準(zhǔn)備懷孕的婦女不宜多吃胡蘿卜�！�
冬天對(duì)這些人來(lái)說(shuō)是個(gè)坎！有幾點(diǎn)必須要注意 很多人都聽(tīng)過(guò)，老人過(guò)冬是個(gè)坎，很多老人在冬天去世，特別是高齡老人。老人要是能扛過(guò)冬天，熬到春天，又能平安過(guò)一年。不管是研究數(shù)據(jù)，還是專家分析，事實(shí)也的確如此。 【詳細(xì)】
人民健康大講堂|營(yíng)養(yǎng)“識(shí)”堂|保健養(yǎng)生溫潤(rùn)益腎過(guò)“小雪” 3款食療方推薦 小雪，是二十四節(jié)氣中的第20個(gè)。進(jìn)入該節(jié)氣，中國(guó)廣大地區(qū)西北風(fēng)開(kāi)始成為常客，氣溫下降。南方地區(qū)北部也開(kāi)始進(jìn)入冬季。小雪節(jié)氣提示我們到了御寒保暖的季節(jié)，廣州市中醫(yī)醫(yī)院雜病門診主治中醫(yī)師高三德提醒，我們要重視調(diào)養(yǎng)自己的情緒，宜吃溫潤(rùn)益腎的食物，亦可配合藥膳進(jìn)行調(diào)養(yǎng)。 【詳細(xì)】
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