老人胃腸功能弱，如果吃飯?zhí)�，難以保證食物的消化吸收，影響營養(yǎng)攝取，還會給胃腸增加不必要的負擔。
在以長壽著稱的地中海地區(qū)，人們一頓晚餐可以吃三四個小時。一般來說，老年人每口食物應咀嚼15~20次，一餐飯不少于20分鐘。細嚼慢咽不僅有助消化食物，還會增加大腦的血流量，刺激腦部主管記憶力的部分，激發(fā)海馬區(qū)細胞的活躍性，防止大腦老化。
如果老人掌握不好吃飯的節(jié)奏，可以筷子和勺換著用。進餐時，用筷子夾一口菜吃，然后把筷子放下，再拿起勺子吃一口飯，反復調(diào)換，直到吃完。這樣給自己找“麻煩”，會使老人自覺地放慢吃飯速度，保證能咀嚼20次以上，達到控制進食節(jié)奏的目的。需要提醒的是，交換使用餐具并不是右手筷子左手勺地“左右開弓”，否則只會不知不覺吃得更多。▲
冬天對這些人來說是個坎！有幾點必須要注意 很多人都聽過，老人過冬是個坎，很多老人在冬天去世，特別是高齡老人。老人要是能扛過冬天，熬到春天，又能平安過一年。不管是研究數(shù)據(jù)，還是專家分析，事實也的確如此。 【詳細】
人民健康大講堂|營養(yǎng)“識”堂|保健養(yǎng)生溫潤益腎過“小雪” 3款食療方推薦 小雪，是二十四節(jié)氣中的第20個。進入該節(jié)氣，中國廣大地區(qū)西北風開始成為�？�，氣溫下降。南方地區(qū)北部也開始進入冬季。小雪節(jié)氣提示我們到了御寒保暖的季節(jié)，廣州市中醫(yī)醫(yī)院雜病門診主治中醫(yī)師高三德提醒，我們要重視調(diào)養(yǎng)自己的情緒，宜吃溫潤益腎的食物，亦可配合藥膳進行調(diào)養(yǎng)。 【詳細】
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