很多人都有睡前在床頭放杯水的習(xí)慣，但第二天早晨會(huì)發(fā)現(xiàn)味道有些怪。美國南卡羅來納大學(xué)化學(xué)家蘇珊?理查德森分析了其中的原因。

一是夜間和早晨存在溫差，而水溫為常溫時(shí)，感覺最好喝，所以會(huì)覺得隔夜水味道有變化；二是水中的氯氣放置一夜后揮發(fā)，也會(huì)使水的味道有差異；三是水在靜置過程中會(huì)有少量的二氧化碳溶于其中，由此生成的碳酸會(huì)稍微降低水的PH值，從而影響口感；四是如果水晾了好幾天，微生物和藻類也會(huì)進(jìn)入水中。不過，隔夜水雖然有些怪味，但喝并不會(huì)對(duì)健康帶來傷害。▲ （生命時(shí)報(bào)特約記者 田 鶴）