進入冬季，又到了吃火鍋的時候。殊不知，吃火鍋不當易導致痛風。涮火鍋的食材嘌呤含量很高，如牛羊肉、海鮮、動物內(nèi)臟、豆制品等；另外火鍋湯底多為高湯，嘌呤含量也很高。而高嘌呤的食材在涮食過程中，火鍋湯內(nèi)會溶解大量嘌呤。

　　因此，市民需科學吃火鍋。首先吃火鍋要有節(jié)制，不要連續(xù)幾天都吃火鍋，尤其是患有高尿酸血癥、痛風的人更要少吃或不吃。另外還要注意不喝火鍋湯，別吃太多動物內(nèi)臟，可多吃些新鮮蔬菜。吃完火鍋后，可以多吃水果多喝水，增加排尿次數(shù)，以利于尿酸排出。

　　武漢市中心醫(yī)院 洪畋

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