冬季是山楂大量上市的季節(jié)，以山楂為主要原料做成的冰糖葫蘆、山楂膏、果醬等，都是老少咸宜的美食。相傳，南宋紹熙年間，宋光宗寵愛的黃貴妃生了怪病，突然變得面黃肌瘦，不思飲食。御醫(yī)用了許多貴重藥品都不見效，無奈只好張榜招醫(yī)。一位江湖郎中揭榜進(jìn)宮，他為貴妃診脈后說：“只要將山楂與紅糖煎熬，每次飯前吃5～10 枚，半個(gè)月后病準(zhǔn)會(huì)好。”黃貴妃照此服用，果然如期病愈。
　　為什么簡單的山楂加紅糖就能治��？ 南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院治未病中心副主任中醫(yī)師夏公旭據(jù)此推測(cè)，這位貴妃很可能是因?yàn)槭軟黾由鲜撤e導(dǎo)致的消化不良，其中還可能有氣血阻滯的原因。
　　《本草通玄》記載，山楂“消油垢之積，故幼科用之最宜”；《本草綱目》記載山楂能“化飲食，消肉積，滯血痛脹”；《本草再新》說山楂能“ 治脾虛濕熱，消食磨積，利大小便”。可見山楂的中醫(yī)功效主要有消食積、散瘀血、驅(qū)絳蟲三個(gè)方面，常用于治療肉食積滯、小兒乳食停滯、胃脘脹滿、瀉痢腹痛、瘀血經(jīng)閉、產(chǎn)后瘀阻、心腹刺痛、疝氣疼痛、高血脂癥等。
　　山楂與紅糖配伍，原因有二：第一，山楂較酸，吃多了對(duì)腸胃反而不好，搭配紅糖可調(diào)和其酸性；第二，紅糖性溫潤、味甘甜，入肝、脾經(jīng)，具有益氣緩中、助脾化食、補(bǔ)血化瘀、散寒止痛的作用。婦女受寒導(dǎo)致經(jīng)行不利、痛、經(jīng)色暗紅兼小腹冷痛等癥，喝些紅糖水往往效果較好。所以，山楂加紅糖不但能夠幫助消化，還能散寒化瘀，對(duì)于腹部受涼，加之飲食不節(jié)導(dǎo)致的厭食患者來說，是相當(dāng)適宜的食療美味。