日前，中國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)（以下簡(jiǎn)稱中消協(xié)）發(fā)布十二款榨汁產(chǎn)品的比較試驗(yàn)結(jié)果。據(jù)中消協(xié)發(fā)布的消息表示，本次比較試驗(yàn)樣品共計(jì)12款，由消費(fèi)者協(xié)會(huì)工作人員以普通消費(fèi)者身份從北京主要家電賣場(chǎng)和互聯(lián)網(wǎng)商城購(gòu)買。價(jià)位從599元至2498元不等。品牌包括松下、飛利浦、九陽(yáng)、蘇泊爾等市面主流品牌、12款樣品按照轉(zhuǎn)速和結(jié)構(gòu)分，7款為原汁機(jī)，1款（博朗4293）榨汁機(jī)， 4款為破壁機(jī)。按照樣機(jī)標(biāo)稱的商品名稱，有的樣機(jī)稱為榨汁機(jī)或慢汁機(jī)。

調(diào)查表示，通過(guò)市場(chǎng)調(diào)查和對(duì)試驗(yàn)樣品的分析，目前榨汁類小家電產(chǎn)品大致可分為三類：一類是有刀片、超高速電機(jī)、無(wú)過(guò)濾網(wǎng)的產(chǎn)品，一般稱為破壁機(jī)；一類是有刀片、高速電機(jī)、有過(guò)濾網(wǎng)的，稱為榨汁機(jī)；另一類是用螺旋器代替刀片、低速旋轉(zhuǎn)電機(jī)、有過(guò)濾網(wǎng)的，一般稱為原汁機(jī)。

比較試驗(yàn)選取橙子、西瓜、蘋果、石榴和番茄作為食材，模擬消費(fèi)者實(shí)際的使用情況，對(duì)樣機(jī)使用性能及其制作的果汁進(jìn)行客觀和主觀兩方面的測(cè)試和評(píng)價(jià)。

結(jié)果顯示，原汁機(jī)比較適合制作果汁。其制作出的果汁外觀和口感相對(duì)比較好，對(duì)食材本色的保持度較高，不易分層，甜味明顯，酸味較弱，口感濃郁。破壁機(jī)制作果汁時(shí)，由于不產(chǎn)生果渣，果汁的顆粒感比較明顯。本次比較試驗(yàn)結(jié)果顯示，原汁機(jī)制作的果汁中，總膳食纖維含量比較低，蘋果中一半以上的總膳食纖維都沒(méi)有進(jìn)入果汁中，作為果渣被丟掉。破壁機(jī)制作的果汁中，總膳食纖維含量明顯高于原汁機(jī)制作果汁的總膳食纖維含量。

破壁機(jī)對(duì)水果中總膳食纖維的保留比較好，比較適合給老人和孩子制作輔食。但是破壁機(jī)工作時(shí)的噪音比較大，對(duì)這方面有要求的消費(fèi)者謹(jǐn)慎選擇。同時(shí)，破壁機(jī)結(jié)構(gòu)相對(duì)比較簡(jiǎn)單，易拆洗，但刀具鋒利，清洗時(shí)需格外注意。

選購(gòu)Tips

（一）選購(gòu)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、易清洗的產(chǎn)品。

購(gòu)買前了解機(jī)器的結(jié)構(gòu)，盡量選擇各部件的設(shè)計(jì)易于拆裝、清洗的機(jī)器。

（二）使用技巧

1.使用前確認(rèn)各部件已安裝牢固;

2.盡量避免長(zhǎng)時(shí)間不間斷使用機(jī)器，否則會(huì)引起機(jī)器過(guò)熱自動(dòng)停機(jī);

3.榨汁完成后請(qǐng)等待電機(jī)和刀網(wǎng)完全停止轉(zhuǎn)動(dòng)，再將接汁杯拿離出汁嘴并關(guān)閉開(kāi)關(guān)，斷開(kāi)電源。

（三）清潔與保養(yǎng)

1.機(jī)器使用完成后切斷電源，將各部件及時(shí)拆解清洗，避免細(xì)菌滋生;

2.切勿將主機(jī)浸泡在水中清洗;

3.切勿使用腐蝕性清潔劑清潔杯體和刀具，主機(jī)用干凈的濕布擦拭即可;

4.刀網(wǎng)容易纏繞果蔬纖維，盡量使用小毛刷清理。在清洗和安裝機(jī)器時(shí)，注意刀具鋒利邊緣，避免受傷；

5.在收納產(chǎn)品前，應(yīng)確保產(chǎn)品是清潔且干燥的。（記者 劉佳寧）