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夏季織紋螺易中毒 還要防好六條蟲【2】

2015年05月22日13:52  來源:健康時(shí)報(bào)網(wǎng)  手機(jī)看新聞
原標(biāo)題:夏季織紋螺易中毒 還要防好六條蟲

  管圓線蟲最喜歡藏在螺螄中:廣州管圓線蟲并不僅僅藏身在福壽螺體內(nèi)!早在2006年,中山大學(xué)中山醫(yī)學(xué)院寄生蟲教研室詹希美教授就做了對(duì)東風(fēng)螺的調(diào)查,結(jié)果顯示,感染廣州管圓線蟲病的比例高達(dá)27%,最多的一只攜帶了622條廣州管圓線蟲。

  這條蟲子有多兇猛,看看當(dāng)年福壽螺的報(bào)道(《被小蟲顛覆的生活》2006年9月7日總第368期3版)就知道了,發(fā)病迅速,一進(jìn)體內(nèi)就直奔人體司令部的神經(jīng)系統(tǒng),除了出現(xiàn)惡心、嘔吐等,嚴(yán)重的會(huì)發(fā)生休克、狂躁甚至死亡。

  好在隱藏在螺類中的寄生蟲怕熱,高溫煮熟就會(huì)死亡,這也是最有效防止這條線蟲的途徑。

  弓形蟲和人一樣愛吃涮鍋:來我們科看弓形蟲感染的備孕或孕婦比較多,再就是吃涮鍋后的人。”哈爾濱醫(yī)科大學(xué)附屬第四醫(yī)院副院長(zhǎng)、感染科主任朱麗影介紹,弓形蟲病最會(huì)隱藏,除了接觸過貓狗,最多的原因就是涮火鍋一味追求鮮嫩口感,肉片入鍋蘸蘸熱水就出來,真是名副其實(shí)的“涮”。

  一般來說,羊群中弓形蟲的感染率為61.4%、牛為13.2%,弓形蟲的幼蟲往往藏匿在這類受感染的動(dòng)物肌肉細(xì)胞中,肉是無法看到的。人們吃火鍋時(shí),往往只把肉片稍稍一燙,這種短暫的加熱并不能殺死寄生在肉片細(xì)胞內(nèi)的弓形蟲幼蟲。吃火鍋時(shí),火鍋肉要切薄、煮熟。涮火鍋時(shí)各類肉制品要煮熟,使食物在火鍋湯料溫度達(dá)到100℃時(shí)涮煮并保持一定的時(shí)間,目測(cè)雞肉、魚肉變成白色,豬牛羊肉變成淺褐色,蝦蟹變成橙紅色,加熱食物的體積較大時(shí),要延長(zhǎng)加熱時(shí)間。

  顎口線蟲愛在泥鰍黃鱔中:和體內(nèi)其他寄生蟲相比,這條蟲子活得比較憋屈,只能以幼蟲形式存在,不能發(fā)育成成蟲,所以就在體內(nèi)亂竄發(fā)泄不滿。

  “之前,還有個(gè)20多歲的女孩兒,聽說生吃泥鰍能去火,為了祛臉上的青春痘,就試著吃了兩條,沒想到,痘痘沒祛成,卻惹上一身病。反復(fù)發(fā)低燒,去醫(yī)院也查不出問題來。后來又出現(xiàn)腹脹、腹瀉等問題,折騰了一個(gè)多月。到最后,也是被確診感染了顎口線蟲病。”袁正麗提起了前幾年的一個(gè)生吃泥鰍引起線蟲感染的病例。

  浙江省醫(yī)學(xué)科學(xué)院寄生蟲病研究所曾做過一個(gè)課題,為追蹤顎口線蟲的來源,他們?cè)少?gòu)了10斤黃鱔,然后解剖分離,結(jié)果讓人大吃一驚:平均每斤黃鱔體內(nèi)居然有25條顎口線蟲。

  “生吃泥鰍能去火”,前幾年,某所謂養(yǎng)生專家的這個(gè)偏方害了不少人,很多人不僅沒去火,還吃出了寄生蟲病。

  感染了顎口線蟲后,血常規(guī)檢查可發(fā)現(xiàn)嗜酸性粒細(xì)胞上升。如果懷疑是感染此病,最好及時(shí)將血液樣本送到相關(guān)的寄生蟲病研究機(jī)構(gòu)做檢測(cè),確診后,一般通過吃打蟲藥即可治愈。

  (綜合摘自新華網(wǎng)、健康時(shí)報(bào))

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(責(zé)編:許曉華、劉婧婷)

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