銀耳清熱又美容 兩種銀耳的家常做法

　　銀耳有滋陰清熱、益氣補血等功效，是藥食兩用的佳品哦。銀耳中含有很多礦物質，能夠有效防止鈣的流失哦。下面推薦兩種銀耳家常做法給大家，一起來看看吧。

　　兩種銀耳的家常做法：

　　銀耳雪梨粥

　　原料：粳米100克，銀耳20克，雪梨30克，冰糖適量。

　　做法：

　　1.銀耳用水泡發(fā)，洗凈撕成小塊;

　　2.雪梨洗凈去皮去核，切成小塊;

　　3.粳米洗凈，將粳米、銀耳和雪梨一同放入砂鍋中，加適量清水熬煮至米爛粥稠，出鍋時放入冰糖即可。

　　功效：清熱生津，潤肺止咳。

　　銀耳雞蛋羹

　　原料：銀耳5克，雞蛋1個，冰糖60克，豬油適量。

　　做法：

　　1.銀耳放入盆內，加溫水適量，浸泡約30分鐘，發(fā)透后擇去蒂頭，將銀耳分成片狀;

　　2.將銀耳倒入鍋內，加水適量，置大火燒沸后，移小火上繼續(xù)熬2個小時左右，待銀耳熟爛為止;

　　3.將冰糖放入另一鍋中，加水適量，置小火上溶化成汁，用紗布過濾;

　　4.將雞蛋打破取蛋清，兌入清水少許，攪勻后，倒入鍋中攪拌，待燒沸后撇去浮沫，將糖汁倒入銀耳鍋內，起鍋時加豬油即成。

　　功效：滋陰潤肺、補腦強心、益氣生津。主治虛勞、血管硬化、失眠等癥。