別丟棄 豆渣的營(yíng)養(yǎng)讓你大吃一驚

　　豆?jié){機(jī)榨豆?jié){，現(xiàn)在家家戶戶都可以自己制作豆?jié){了，只需要一個(gè)豆?jié){機(jī)就可以搞定，不同的豆子、濃淡自調(diào)、口味自選。豆?jié){很多人愛喝，榨豆?jié){后留下的豆渣卻沒人過問，一般都是直接丟棄，可是大家是否知道，豆渣的營(yíng)養(yǎng)絲毫不遜色于豆?jié){哦!

　　豆渣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

　　1.防治便秘:豆渣中含有大量食物纖維,常吃豆渣能增加糞便體積,使糞便松軟、促進(jìn)腸蠕動(dòng),有利于排便,可防治便秘、肛裂、痔瘡和腸癌。

　　2.減肥作用:豆渣的營(yíng)養(yǎng)很多,豆渣具有高食物纖維、高粗蛋白、低脂肪、低熱量的特點(diǎn),肥胖者吃后不僅有飽腹感,而且其熱量比其他食物低,所以有助于減肥。

　　3.抗癌作用:據(jù)測(cè)定,豆渣中含有較多的抗癌物質(zhì),經(jīng)常食用能大大降低乳腺癌、胰腺癌及結(jié)腸癌的發(fā)病率。

　　4.豆渣中的鈣含量也很多,且容易消化吸收,因此,常食豆渣對(duì)防治中老年人骨質(zhì)疏松癥極為有利。

　　5.降脂作用:豆渣中的食物纖維能吸附隨食物攝入的膽固醇,從而阻止了膽固醇的吸收,有效地降低血中膽固醇的含量,對(duì)預(yù)防血黏度增高、高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化、冠心病、中風(fēng)等的發(fā)生都非常有利。