食物里的血管清道夫：燕麥調血脂納豆溶血栓【2】

　　血壓控制劑：芹菜

　　芹菜中含有豐富的鉀和芹菜素，它們都有利于控制血壓。美國心臟協(xié)會雜志《高血壓》刊登的一項研究指出，適當飲用芹菜汁確實有助于降血壓。

　　推薦吃法：烹制芹菜要少油少鹽，否則會削弱芹菜的降壓作用�？蓪⑶鄄遂趟�后涼拌，或者直接用來榨汁喝。

　　血循環(huán)催化劑：黑豆

　　黑豆含有豐富的花青素，能清除體內自由基，降低膽固醇，促進血液循環(huán)。此外，花青素還有護眼的功效。

　　推薦吃法：花青素在酸性條件下更穩(wěn)定，用醋泡有利于黑豆中營養(yǎng)物質的吸收。泡制前需要先將黑豆炒熟，放涼后倒入陳醋使其沒過黑豆，但需要留出大約1/3的空間，以免黑豆膨脹溢出。蓋好蓋后浸泡，等黑豆完全膨脹后就可以吃了。黑豆還可以用來打豆?jié){或熬湯。