這些關(guān)于食品的謠言 專家給澄清

　　菜場里賣的黃鱔到底有沒有吃避孕藥？西瓜到底有沒有注射生長素？昨天上午，杭州閘弄口街道的會議室里，150多位來自各個社區(qū)的大伯大媽們圍著食品安全專家，問個不停。原來，由杭州市食安辦、杭州市市場監(jiān)管局主辦的全市大型食品安全知識講座正式啟動了。

　　“黃鱔到底有沒有吃避孕藥，這個我們以前就做過實(shí)驗(yàn)。我們可以非常明確地告訴大家，這是不可能的。”食安辦相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴大伯大媽，“因?yàn)橥ㄟ^實(shí)驗(yàn)我們發(fā)現(xiàn)，喂食避孕藥后，黃鱔會在較短時間里出現(xiàn)大面積死亡的現(xiàn)象。相信沒有哪個養(yǎng)殖戶，會做這樣的事�！�

　　至于西瓜有沒有注射生長素，去年，錢江晚報(bào)就曾大篇幅報(bào)道過西瓜注射生長素、甜味劑、色素的對比實(shí)驗(yàn)。注射進(jìn)去的東西不僅無法均勻分布到整個瓜瓤，還會使西瓜迅速腐爛變質(zhì)。

　　“其實(shí)，老百姓的很多疑問都來自于很多失實(shí)的傳言，尤其是現(xiàn)在自媒體發(fā)達(dá)，很多毫無根據(jù)的食品安全問題成了熱門話題。”浙江大學(xué)生物系統(tǒng)工程與食品科學(xué)學(xué)院教授沈立榮分析。據(jù)統(tǒng)計(jì)，當(dāng)前，食品安全謠言占我國各類網(wǎng)絡(luò)謠言的45%，位居第一。

　　“要真正了解食品安全，需要搞清楚一些真相與誤區(qū)�！鄙蛄�榮說：“比如，很多人把假冒食品等同于有毒食品，加了檸檬黃的普通饅頭冒充玉米饅頭，是假冒食品，但沒有毒，因?yàn)闄幟庶S本身就是食品添加劑�！�

　　接下來，全市范圍內(nèi)將有20多場這樣的食品安全大型講座，幫助大家辨別食品安全謠言，更合理地選購、消費(fèi)食品，更好地提升市民的食品安全知識水平。 嵇國強(qiáng) 馬焱