碳水化合物吃多了可能長肉，吃少了又不能滿足身體需要，到底應(yīng)該吃多少呢？
美國著名神經(jīng)遺傳學(xué)家和進(jìn)化生物學(xué)家沙倫·穆阿利姆博士指出，每個(gè)人消化碳水化合物的能力不同，這與其體內(nèi)的唾液淀粉消化酶基因有關(guān)。攜帶這種基因越多，分解碳水化合物的能力就越強(qiáng)。
怎么知道自己有多少淀粉消化酶呢？你只需要準(zhǔn)備一塊不加鹽的薄脆餅干、一個(gè)計(jì)時(shí)器和一支筆就可以進(jìn)行自測。首先，盡量在嘴里多攢點(diǎn)唾液，然后把餅干放進(jìn)嘴里，邊嚼邊計(jì)時(shí)，統(tǒng)計(jì)出感覺到甜味的時(shí)間。連續(xù)測3次，取平均值。按每天攝入2000千卡熱量計(jì)算，如果你在14秒內(nèi)就能嘗出甜味，那說明你攜帶淀粉消化酶基因數(shù)量較多，每天可吃250克碳水化合物。
從飲食構(gòu)成來看，50%的熱量來自碳水化合物，20%來自于蛋白質(zhì)，另外30%來自脂肪；如果用15~30秒嘗到甜味，那每天可以吃175克碳水化合物；若超過30秒才能嘗到甜味則要注意了，每天只能吃125克碳水化合物，吃多了容易長胖�！�
冬天對這些人來說是個(gè)坎！有幾點(diǎn)必須要注意 很多人都聽過，老人過冬是個(gè)坎，很多老人在冬天去世，特別是高齡老人。老人要是能扛過冬天，熬到春天，又能平安過一年。不管是研究數(shù)據(jù)，還是專家分析，事實(shí)也的確如此。 【詳細(xì)】
人民健康大講堂|營養(yǎng)“識”堂|保健養(yǎng)生溫潤益腎過“小雪” 3款食療方推薦 小雪，是二十四節(jié)氣中的第20個(gè)。進(jìn)入該節(jié)氣，中國廣大地區(qū)西北風(fēng)開始成為常客，氣溫下降。南方地區(qū)北部也開始進(jìn)入冬季。小雪節(jié)氣提示我們到了御寒保暖的季節(jié)，廣州市中醫(yī)醫(yī)院雜病門診主治中醫(yī)師高三德提醒，我們要重視調(diào)養(yǎng)自己的情緒，宜吃溫潤益腎的食物，亦可配合藥膳進(jìn)行調(diào)養(yǎng)。 【詳細(xì)】
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