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分享到QQ空間原標(biāo)題：秋季最養(yǎng)生的蔬果TOP13 滋養(yǎng)潤燥又美顏
西蘭花，9月~第二年6月。
一個中等大小的西蘭花就可以滿足人一天的維生素K和維生素C需求。研究表明，維生素K不但與凝血功能有關(guān)，還有益于骨骼健康。作為十字花科蔬菜的一員，它還富含多種抗癌降脂成分。
飲食建議：在烹飪西蘭花時，加熱過度會破壞其中的活性物質(zhì)硫代葡萄糖苷，防癌效果也會大大降低。西蘭花適宜清蒸、炒菜或涼拌。
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(責(zé)編：蔡熊更、劉婧婷)
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