平衡膳食 一日三餐該怎么吃？【2】

　　那么，除此之外一日三餐還有哪些要求呢？

　　一日三餐應(yīng)該怎么吃

　　早餐作為一天的第一餐，距離前一晚的晚餐時(shí)間最長(zhǎng)，一般在12小時(shí)以上，此時(shí)，體內(nèi)儲(chǔ)存的糖原已消耗殆盡，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充，以免出現(xiàn)血糖過(guò)低。早餐的食物供應(yīng)盡可能滿(mǎn)足上午機(jī)體所需要的營(yíng)養(yǎng)素與能量，但是由于早晨剛醒來(lái)，機(jī)體的消化功能尚未完全恢復(fù)正常，因此在食物品種上要注意選擇營(yíng)養(yǎng)豐富且易于消化吸收的食物。如有一杯豆?jié){或牛奶，二三片肉或1只雞蛋，50～100g谷物，適量的蔬菜和水果。上班族準(zhǔn)備早餐時(shí)間匆忙，可以按照食物種類(lèi)的多少來(lái)估計(jì)早餐的營(yíng)養(yǎng)是否充足。如果早餐中包括了谷類(lèi)、魚(yú)或肉或蛋、奶類(lèi)、蔬菜和水果4類(lèi)食物，可認(rèn)為營(yíng)養(yǎng)充足；如只包括了其中3類(lèi)，可認(rèn)為營(yíng)養(yǎng)比較充足；如只包括了其中2類(lèi)或以下則營(yíng)養(yǎng)不充足。

　　午餐在一日三餐中起著承上啟下的作用，機(jī)體即需要補(bǔ)充上午消耗的能量和營(yíng)養(yǎng)素，又要為下午的工作和學(xué)習(xí)提供能量和營(yíng)養(yǎng)素。午餐的膳食需要有谷類(lèi)、豆類(lèi)、蔬菜、魚(yú)肉類(lèi)、最好還能有菌類(lèi)。谷物的量在100～150g，動(dòng)物性食品50～75g，大豆20g或相當(dāng)量的豆制品，蔬菜100～200g，水果100～200g，以保證午餐中維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維的攝入。

　　晚餐的食物可清淡些，如清蒸魚(yú)等。50～150g谷物，動(dòng)物性食物50～100g，20g的大豆或相當(dāng)量的制品，100～200g的蔬菜，100g的水果。不少上班族家庭晚餐是一日中最豐盛的一餐，由于晚餐后的身體活動(dòng)少，攝入過(guò)多及油膩的話，除了會(huì)加重消化道的負(fù)擔(dān)，且多余的能量在胰島素的作用下合成脂肪儲(chǔ)存在體內(nèi)。

　　合理的飲食習(xí)慣是很重要的，一定要養(yǎng)成哦。