尿酸高該怎么吃

　　河南讀者鄭先生問(wèn)：我是一名有5年病史的2型糖友，近期體檢發(fā)現(xiàn)血尿酸升高，請(qǐng)問(wèn)飲食中應(yīng)注意什么呢？ 

　　河南中醫(yī)學(xué)院第一附屬醫(yī)院內(nèi)分泌科主任馮志海解答：糖尿病和痛風(fēng)是兩種很常見(jiàn)的代謝性疾病，內(nèi)分泌科的大夫常將二者形象地稱為“姊妹病”。糖尿病、痛風(fēng)都跟近年人們的生活水平改變、飲食比例失衡、攝入食品的能量過(guò)高過(guò)多有關(guān)，痛風(fēng)還與富含嘌呤的食物有很大關(guān)系，這種生活方式導(dǎo)致糖和嘌呤代謝紊亂，表現(xiàn)為血糖、血尿酸升高。 

　　糖尿病患者調(diào)節(jié)血糖的胰島素缺乏，導(dǎo)致體內(nèi)持續(xù)處于高血糖狀態(tài)，影響其他物質(zhì)的代謝，身體里蛋白質(zhì)的代謝產(chǎn)物尿酸也會(huì)比較高。有資料表明，糖尿病人群中伴有痛風(fēng)者約占0.1%～9%，而伴有高尿酸血癥者要占2%～50%。 

　　糖友在痛風(fēng)非急性發(fā)作期間，應(yīng)當(dāng)尤其注意保持理想體重，同時(shí)避免高嘌呤食物。含嘌呤較多的食物主要包括動(dòng)物內(nèi)臟、沙丁魚、蛤、蠔等海味及濃肉湯，其次為淡水魚蝦類、肉類、豌豆等，而各種谷類制品、水果、蔬菜、牛奶、奶制品、雞蛋等含嘌呤最少。另外，還要注意多喝水不喝酒。每天飲水應(yīng)在2000毫升以上，同時(shí)要嚴(yán)格戒飲各種酒類。再者，在工作生活中還要注意避免受涼受潮、過(guò)度疲勞、精神緊張，穿鞋要舒適，防止關(guān)節(jié)損傷，慎用影響尿酸排泄的藥物，如某些利尿劑等。 

　　對(duì)于糖友來(lái)講，合理的飲食可以避免尿酸升高，對(duì)于有些患者還會(huì)出現(xiàn)尿酸下降的良性結(jié)果。尿酸的生成2/3是體內(nèi)自行合成，是不可控的；但是另外1/3是由食物而來(lái)，則是可以控制的。所以，通過(guò)合理的飲食可控制尿酸水平。比如：1.烹調(diào)方法多用燴、煮、熬、蒸、汆等，少用煎、炸方法。2.多選用富含維生素B及維生素C的食物，如米、面、牛奶、雞蛋、水果及各種植物油。3.蔬菜除龍須菜、芹菜、菜花、菠菜外，其他均可食用。4.禁食動(dòng)物內(nèi)臟、魚子、骨髓、沙丁魚、牡蠣、小蝦皮、鯖魚、淡菜、肉糜、肝、腎、腦、蛤蜊、蟹、魚、肉湯、雞湯、豌豆、扁豆、蘑菇等食物，各種強(qiáng)烈的調(diào)味品及增強(qiáng)神經(jīng)興奮的食物如酒、茶、咖啡、辣味品等也不可食用。